Рецепт: Хе из филе сельди - очень вкусное блюдо, сделала впервые и самой понравилось

Всем доброго времени суток!
Случайно нашла рецепт селедки ХЕ, решила попробовать, а за одно и с вами поделиться вкусняшкой.
Сложного ничего в приготовлении нет, все ингредиенты доступны и есть у каждой хозяйки.
Начнем, пожалуй, с того, что нам понадобится для приготовления блюда.
-Сельдь. Я покупала замороженную. Сельдь больших размеров. Для блюда нам понадобится три штучки.
-Морковь. Так же три штучки средних размеров.
-Лук. Две небольшие луковицы, желательно не слишком горького сорта. Я использовала желтый репчатый лук-севок.
-Чеснок. Понадобится два зубчика. Брала зимний чеснок, мне больше нравится его аромат и он не такой жгучий.
-Уксус 9% столовый. Его нам нужно будет взять 200 мл.
-Подсолнечное масло. По рецепту 4 столовые ложки. Но можно взять чуточку больше, все равно селедку маслом не испортить.
-Соевый соус. Четыре столовые ложки.
-Соль Одна чайная ложка.
-Кунжут. Я взяла свежий, не пережаренный кунжут. Две столовые ложки, можно чуть больше.
В рецепте не было ничего написано про сахар, но все же в конечном результате я добавила одну столовую ложку. Блюдо сразу преобразилось, исчез резкий привкус уксуса.
Вообще-то это на любителя, если хотите уксусной остроты, сахар можете исключить.
Все ингредиенты собраны, давайте приступать к приготовлению блюда.

Для начала я разобралась со всеми овощами, все помыла и почистила. Это на тот случай, чтобы после селедки все было готово.
Морковь трем на терке для корейских салатов.

Лук шинкуем тонкой соломкой.

Приступаем к селедке. Вынимаем внутренности, промываем под проточной водой, очищаем остатки чешуи.
Отделяем филе от костей и убираем по возможности все мелкие косточки.
Нарезаем тонкими полосками. Приблизительно около одного сантиметра шириной.

Складываем разделанную сельдь в миску и заливаем уксусом.

Все перемешиваем и оставляем на тридцать-сорок минут мариноваться. Естественно не забываем перемешивать содержимое миски.

По истечении времени (30-40 минут), откидываем маринованную сельдь на дуршлаг и оставляем, чтобы слился весь уксус. Кто любит покислее и поострее, можно просто слить уксус через край миски.

Перекладываем кусочки филе в миску и добавляем морковь.

Затем добавляем луковую соломку.

Всыпаем две столовые ложки кунжута. Я обожаю кунжут, поэтому отступила от рецепта и всыпала четыре ложки. Можете поступить так же, это ваше право и ваш выбор.

Всыпаем одну чайную ложку соли.

Добавляем давленый чеснок.

Вливаем четыре ложки подсолнечного масла. Желающие могут воспользоваться оливковым. Я думаю вкус будет гораздо лучше. По крайней меры в следующий раз я именно так и поступлю, чтобы сравнить окончательный результат.

Последним ингредиентом добавляем соевый соус. Я использовала классический, он не очень соленый.

Теперь все содержимое миски хорошенько перемешаем и оставим мариноваться на пару часов. Не забываем периодически перемешивать.
А еще лучше, все содержимое сделать под гнет-накрыть сверху тарелочкой и придавить какой-нибудь тяжестью.
Селедочку выставляем в холод и ждем готовности.
Мое блюдо было готово через два часа.

Подавала с картофельными дольками.
Селедочка ХЕ получилась на удивление вкусной. Она очень оригинально смотрится в подаче. Украсит стол в любое ваше мероприятие.
Попробуйте приготовить, порадуйте себя вкусненьким блюдом.
Как я уже писала выше, добавлением сахара можно отрегулировать кислинку от уксуса.

Всем приятного аппетита и удачного приготовления!