Рецепт: Медовый заварной торт "Глазастик" - "на Хэллоуин"

Скоро Хэллоуин, в нашей семье этот праздник не занимает почетного места, грандиозно мы его не празднуем. Но на днях ко мне пришло вдохновение и я решила порадовать своих близких тортиком и приурочить его к этому празднику. Тортик, как по мне, вышел очень даже приличный и "глазастый".

Для коржа нам понадобится:

В емкость, которую можно поставить на водяную баню выкладываем куриные яйца (3 шт.), сливочное масло (150 г.), сахар (150 г.) и мед (3 ст. л.) перемешиваем.

Емкость нагреваем на водяной бане до полного растворения массы.

В получившуюся массу добавляем соду (1 ч. л.) не гашенную и молотую корицу (1 ч. л.) перемешиваем.

Нагреваем массу пока она не увеличится вдвое.

Не снимая с водяной бани постепенно добавляем пшеничную муку (2 ст.), тесто должно получится густым и вязким.

Форму для выпечки смазываем растительным маслом и выкладываем в нее тесто равномерно распределяем лопаткой.

Выпекаем при температуре 180 градусов до готовности.

Пока выпекается корж можно приготовить крем для торта.
Для крема нам понадобится:

Молоко (100 мл.) кипятим и остужаем. В остывшее молоко добавляем сливочное масло (250 г.), сахарную пудру (200 г.) и ваниль (по вкусу).

Массу взбиваем миксером до состояния однородности и перламутрового цвета (3-5 минут). Когда крем будет готов добавляем молотый миндаль (4 ст. л.) и аккуратно перемешиваем.

Готовый крем отправляем в холодильник до использования.
Корж достаем из духовки и выкладываем на блюдо, даем полностью остыть и разрезаем на 3 части (коржа).
Каждый корж обильно смазываем кремом и посыпаем молотыми грецкими орехами (60 г.).

На время торт оставляем в сторонке и приступаем к приготовлению "глазищ" для торта.
"Глаза" для торта будем готовить из:

Печенье (1 п.) измельчаем в блендере до мелкой крошки добавляем растопленное сливочное масло (70 г.), сгущенное молоко (80 г.) и какао-порошок (1 ст. л.) перемешиваем до однородности и формируем круглые пирожные, которые будем далее использовать как "глазища" для торта.

Пирожные накалываем на палочки для попкейков и отправляем в холодильник на 30 минут.
Для украшения торта нам понадобится масляный крем "со сгущенкой" для цвета добавляем пару капель пищевого красителя, нам понадобится оранжевый.

Рот с языком и зубами вырезаем из мастики и с помощью крема приклеиваем на торт.

С помощью кондитерского мешка и насадки звездочка украшаем торт кремом.
Подготовленные пирожные достаем из холодильника и обтягиваем их белой мастикой, половину обмазываем оранжевым кремом, далее приклеиваем зрачки с мастики.

Палочки с "глазами" втыкаем в торт и тортик готов.
Тортик получился очень забавный и милый))))

По вкусу очень вкусный и приятным ароматом меда и корицы.

Приятного аппетита!!!