Рецепт: Роллы - из всего, что есть в холодильнике

Вся наша семья просто обожает роллы, поэтому мне пришлось научиться делать их в домашних условиях.
Конечно, опыта большого у меня нет и сложные роллы типа "Филадельфия", "Калифорния" и "Мозаика" я пока не умею делать. Но это только дело времени.
А расскажу я о самых простых роллах. Для их приготовления я беру все, что есть в холодильнике.

Как готовить рис для роллов читайте здесь .
Пока варится рис, нужно подготовить начинку. Огурцы режем тонкой длинной соломкой.

Крабовые палочки тоже разрезать соломкой. Из одной палочки у меня получается три соломки.

Мне нравится добавлять в начинку икру мойвы. Я беру в основном подкопченную, но можно брать абсолютно любую. Так как кулинарного шприца у меня пока нет, то для выдавливания икры я приноровилась брать обычный целлофановый пакет, у которого отрезаю один кончик.

Внутрь пакета закладываю икру.

Филе рыбы нужно очистить от кожи и от имеющихся костей.

И также нарезать тонкой соломкой.

Сыр для тостов разрезать на четыре полоски.

Листы нори разрезать пополам.

Теперь все готово.

Листы нори с одной стороны гладкие.

А с другой стороны - шершавые.

Выложить листы нори на бамбуковую циновку глянцевой стороной вниз.

Приготовить воду в пиале. Смочить лист нори слегка.

Выложить рис на 3/4 от края листа.

Уложить в центр рисового слоя начинку.

Другой вариант начинки.

Или еще один вариант начинки. Тут посложнее. Сначала нужно выложить икру. Я взяла белковую.

А сверху на икру - пластинки сыра.

Так будет гораздо удобнее - придерживать при помощи сыра икру.
И начинается самое сложное (но это только первый раз). Нужно при помощи циновки сворачивать лист нори, придерживая начинку.

Свернуть рулетик, приклеив чистый края листа нори к основному роллу. При помощи циновки сформировать ровную "колбаску".

Остается разрезать на порции.

Ну и, собственно, всё! Остается добавить имбирь и васаби.
Приятного аппетита!