Добавить рецепт
sensualjuliaРоссия, Челябинск
Репутация: +2451Все рецепты автора: 148
Дата публикации: 2014-11-09
Рецепт понравился: 19 
Рецепт: Запеченная свинина - с томатами в аэрогриле
Ингредиенты:
чеснок - 4 зубчика;
сметана - 5 ст.л.;
горчица - 1 ст.л.;
свиная корейка - 800 гр.;
майонез - 2 ст.л.;
томаты - 5 шт.;
соль морская - по вкусу;
сушеная петрушка - по вкусу;
приправа для свинины - по вкусу;
перец красный молотый - по вкусу;
лук репчатый - 1 шт.
Способ приготовления:
чеснок - 4 зубчика;
сметана - 5 ст.л.;
горчица - 1 ст.л.;
свиная корейка - 800 гр.;
майонез - 2 ст.л.;
томаты - 5 шт.;
соль морская - по вкусу;
сушеная петрушка - по вкусу;
приправа для свинины - по вкусу;
перец красный молотый - по вкусу;
лук репчатый - 1 шт.
В нашей семье, особенно в мужской ее половине очень уважают свинину - сочное, сытное и вкусное мясо.
Предлагаю вашему вниманию еще один рецепт приготовления свинины, а именно - свиной корейки (особенно нежного мяса без лишних жил и жира) в столь любимом мной аэрогриле.
Итак, для приготовления понадобятся - свиная корейка, томаты, репчатый лук, чеснок. Для соуса-маринада для мяса - сметана, майонез и горчица. А также приправы - приправа для свинины, красный перец молотый, сушеная петрушка и соль, я предпочитаю морскую.
Первым делом необходимо замариновать мясо. И соответственно приготовить соус для маринада. Для этого смешиваю - сметану, майонез и немного горчицы.
Само мясо не режу, а лишь провожу острым ножом по верней части куска в нескольких местах, чтоб оно "дышало" во время запекания и чтоб приправы и соус лучше впитались.
Натираю мясо солью, красным перцем и приправой для свинины.
Далее режу кольцами репчатый лук и тонкими дольками чеснок.
Укладываю мясо в глубокую кастрюлю, предварительно со всех сторон обмазав соусом. Обкладываю чесноком и луком.
Засыпаю сушеной петрушкой. И убираю в холодильник на несколько часов.
По прошествии времени перед запеканием режу томаты пополам.
И выкладываю мясо и половинки томатов в рукав для запекания. Самое главное нужно не забыть сделать несколько маленьких отверстий сверху на рукаве, чтоб воздух циркулировал.
Выставляю время 50 минут, температуру 220 градусов.
Когда мясо приготовилось и гриль и рукав немного остыли, достаю его и разрезаю рукав. Мясо получается зарумяненное и даже с маленьким сюрпризом в виде лука-розочки :)
Мясо готовится без капли масла, в собственном соку + сок от томатов, тем самым получается невероятно вкусная натуральная подлива для гарнира. А гарнир можно подавать абсолютно любой, мы кушали с пюре и с овощным рагу. А кусочки которые в итоге остались муж доел как бутерброды - на хлеб со свежим огурчиком))
Также помимо корейки я готовлю в аэрогриле свиной окорок, не менее ароматный и вкусный.
P.S. Время приготовления указываю без учета времени на то пока мясо замаринуется.
Предлагаю вашему вниманию еще один рецепт приготовления свинины, а именно - свиной корейки (особенно нежного мяса без лишних жил и жира) в столь любимом мной аэрогриле.
Итак, для приготовления понадобятся - свиная корейка, томаты, репчатый лук, чеснок. Для соуса-маринада для мяса - сметана, майонез и горчица. А также приправы - приправа для свинины, красный перец молотый, сушеная петрушка и соль, я предпочитаю морскую.
Первым делом необходимо замариновать мясо. И соответственно приготовить соус для маринада. Для этого смешиваю - сметану, майонез и немного горчицы.
Само мясо не режу, а лишь провожу острым ножом по верней части куска в нескольких местах, чтоб оно "дышало" во время запекания и чтоб приправы и соус лучше впитались.
Натираю мясо солью, красным перцем и приправой для свинины.
Далее режу кольцами репчатый лук и тонкими дольками чеснок.
Укладываю мясо в глубокую кастрюлю, предварительно со всех сторон обмазав соусом. Обкладываю чесноком и луком.
Засыпаю сушеной петрушкой. И убираю в холодильник на несколько часов.
По прошествии времени перед запеканием режу томаты пополам.
И выкладываю мясо и половинки томатов в рукав для запекания. Самое главное нужно не забыть сделать несколько маленьких отверстий сверху на рукаве, чтоб воздух циркулировал.
Выставляю время 50 минут, температуру 220 градусов.
Когда мясо приготовилось и гриль и рукав немного остыли, достаю его и разрезаю рукав. Мясо получается зарумяненное и даже с маленьким сюрпризом в виде лука-розочки :)
Мясо готовится без капли масла, в собственном соку + сок от томатов, тем самым получается невероятно вкусная натуральная подлива для гарнира. А гарнир можно подавать абсолютно любой, мы кушали с пюре и с овощным рагу. А кусочки которые в итоге остались муж доел как бутерброды - на хлеб со свежим огурчиком))
Также помимо корейки я готовлю в аэрогриле свиной окорок, не менее ароматный и вкусный.
P.S. Время приготовления указываю без учета времени на то пока мясо замаринуется.
Время приготовления: 1 ч. 10 мин.
Примерная стоимость порции: 50 руб.
Комментарии к рецепту:
sensualjulia · 2014-11-09 17:51:14
можно и в духовке,там только масла я бы добавила немного чтоб не пересушено получилось.
ответить
