Рецепт: Блины с сыром - А-ля осетинские пироги

Это действительно очень просто, и очень вкусно. Как раз для тех, кто любит блинчики, но не любит пустых, а под рукой толком ни чего и нет.
И так, как делать сами блины можно посмотреть здесь. А в данном рецепте я расскажу именно о начинки. Хоть она и легкая, но повозится в приготовлении, а точнее сказать в изготовлении блина с ней, придется.
Начнем.
Первым делом, необходимо натереть сыр на крупной терке.

Затем делаем обычное тесто для блинов, только конечно сахара в тесто необходимо класть совсем немного.

Наливаем тесто в блинницу.

Переворачиваем блин.

Затем и начинается все интересное. На половину блина наносим не большое количество майонеза.

Затем, так же на половину блинчика поверх майонеза насыпаем сыр.

Складываем блин пополам и хорошенько придавливаем лопаткой.

блин готов, но как видно на предыдущем фото, блин получается сверху изнаночной стороной, то есть не такой красивый получается, конечно на вкусовых качествах. это ни как не отражается, но на вид меня такой блин не устраивает. Поэтому я покажу, что именно с блином делаю я.
После того, как блинчик поджарится уже и со второй стороны, я вновь его переворачиваю

и проделываю ту же самую процедуру, мажу майонезом, добавляю сыр, складываю по полам и придавливаю лопаткой. А теперь сравните, какой блинчик вам захочется попробовать первым? Изнаночной стороной сверху или лицевой?

Приятного аппетита!