Рецепт: Ватрушки из слоеного теста - с зизифусом и семенами подсолнуха

Традиционные классические ватрушки- это сдобные булочки с открытой творожной начинкой. Я предлагаю вам отойти от традиций и приготовить ватрушки из слоеного теста. Процесс приготовления прост и занимателен а готовые ватрушки вкусны и оригинальны.
Для начинки используем обжаренные семена подсолнуха и зизифус.

"Китайский финик", "унаби", "ююба" - так называют в народе зизифус. Плоды этого дерева или кустарника могут быть круглыми или продолговатыми, зависит от сорта. В период роста они имеют желто-зеленый цвет, а созрев становятся коричневыми. Мякоть сладкая, плотная и сочная, по вкусу напоминает зеленое яблоко с грушей. В засушеном виде очень похожи на финики. По содержанию витамина С, опережают лимон и квашенную капусту.
Народные целитилели считают зизифус самым полезным лекарственным растением, на равне с женьшенем и элеутерококком. Его употребление способно омолаживать клетки, регулировать состояние нервной системы, помогает очистить организм от шлаков, токсинов, вредных металлов, излишней жидкости.

Приступим к работе!

Засыпаем в чашу блендера обжаренные семена подсолнуха.
У зизифуса удаляем косточку и режем его на маленькие части.

Измельчаем блендером, подготовленные ингридиенты начинки.

Добавляем 2 столовые ложки сахара.
1 столовую ложку молотой корицы.

Тщательно все перемешиваем.
Начинка для ватрушек готова.

Пласт слоеного теста раскатываем тощиной 1-1.5мм
Делим его на 4 квадрата. Квадраты скадываем в треугольники.

Отступив 1 см от края делаем два надреза.

Развернув заготовку, имеем внеший и внутренний ромбики.

Нижний угол вшенего ромба, соединяем с верхним углом внутреннего ромба...

Верхний угол внешний ромба, соединяем с нижним углом внутреннего ромба.

На смазанный противень, выкладываем ватрушки из слоеного теста и наполняем их начинкой.

Выпекаем в разогретой духовке при темпиратуре 200* градусов 30минут.

Румянец наведем, силиконовой кистью, смоченной в растворе медовой воды.
Подсушим в духовке еще 10минут.

Остывшие ватрушки посыпаем сахарной пудрой.

В таком виде готовые ватрушки из слоеного теста с зизифусом и семенами подсолнуха можно подавать к столу.

Рецепт сдобного пирога с зизифусом и грушей.