Рецепт: Хлебный пирог с капустой, кабачками и ветчиной - беспроблемный пирог в микроволновой печи

Всем кулинарам горячий привет!

Бывает же такое - две плиты вышли из строя одновременно! А тут пирогов хочется, а в наличии только СВЧ. Да и хлеба много собралось.

Решилась на эксперимент и приготовила вот такой пирог из свежего хлеба с начинкой из тушеной капусты с кабачком и ветчиной.

Теперь пошаговый рецепт.
Так как тесто делается быстро, сначала займемся начинкой.

➊ Шинкую белокочанную капусту.
➋ Тру кабачок на терке.
➌ Луковицу мелко режу.
➍ Все складываю в стеклянную посуду (1 литр), накрываю крышкой и ставлю в СВЧ.

Воду не добавляю, кабачок добавит достаточно жидкости.
Выставляю режим 640 Вт на 10 минут.
Пока будет тушиться приготовим наше "тесто".

➎ Свежий хлеб ( полбулки) крошим. Кусочки необязательно мелкие.

➏ Сметану (0,5 стакана) развожу 1 стаканом воды. Можете взять 1,5 стакана кефира вместо сметаны. Добавляем в хлебные кусочки.

➐ Вбиваем яйцо и перемешиваем. Можно подсолить по желанию.
Если суховато, добавьте еще жидкости, но не переусердствуйте.

Вот что получилось. Однородности добиваться не стоит.

Как раз начинка протушилась и уменьшилась в объеме.

➑ Добавляю разведенную томатную пасту, соль, перемешиваю и ставлю в СВЧ на пару минут.

Начинка капустно-кабачково-луковая готова.

➒ В форму укладываю бумагу для запекания.
На нее выкладываю половину теста и нарезанную ветчину.

Далее, кладу начинку, добавляю специи и закрываю остальной половиной теста.

➓ Форму устанавливаю на высокую решетку и на режиме 800 Вт выпекаю 10 минут.

➊➊ После извлекаю из СВЧ и смазываю желтком поверхность пирога
И опять в микроволновку на режим гриль на 5 минут.
А можно и сырком притрусить.

Вуаля, пирог готов!

В СВЧ, как правило, получаются "влажные" пироги. Но этот вариант вышел как из духовки.

Разрезаю и прошу к виртуальному столу)))

Получилось очень вкусно. И никаких проблем с тестом!

А ещё в СВЧ можно приготовить сладенький пирог.
Приятного аппетита!