Рецепт: Жаркое по-домашнему - мой упрощенный вариант в большом горшке

Это мой упрощенный рецепт жаркого. Готовлю я его в одном большом горшке, получается сразу много жаркого)). А еще в этом рецепте я использую меньшее количество ингредиентов, нежели в моем самом любимом жарком - с куриным филе и грибами в горшочках.
Лук порей и репчатый нарезать произвольно, я люблю помельче). Обжарить минуту на растительном масле и добавить к луку свинину, нарезанную кусочками примерно как на гуляш (с грецкий орех или чуть меньше). Обжариваем на среднем огне минут 7-10, периодически помешиваем. Солим, добавляем специи.

Перец нарезать кубиком и отправить в сковороду к мясу, жарить еще пару минут.

Мясо переложить в горшок.

Далее черед картошки. Картофель нарезать крупным кубиком, обжарить на этой же сковороде минут 10, затем посолить.

Переложить картофель к мясу, перемешать.

Теперь наливаем в горшок кипяток.

Можно подсолить сейчас еще, если считаете, что соли недостаточно. Воды наливаем по вкусу. у меня приведен примерное количество. Мы любители бульончика в жарком). Сверху разложить кусочки сливочного масла.

Накрыть крышкой и поставить в духовку запекаться при температуре 220 градусов до готовности картошки.

У меня готовилось минут 40. Если хотите протомить жаркое, то убавьте температуру через 30-40 минут до 150-160 градусов и готовьте еще минут 40-60. Это уже дело вкуса и времени.
Подаем порционно.

Ужин на два дня для семьи из 3-4 человек готов)))).