Рецепт: Курица с картошкой запеченная в духовке - по традиционному семейному рецепту

Очень люблю приезжать в гости к мамочки и кушать блюда, приготовленные по тем рецептам, которые близки и знакомы мне еще с детства.
Особенно выделяю запеченную в духовку курицу с картошкой.
Когда я еще училась в школе это блюда подавали только по праздникам и у меня до сих оно вызывает какие-то радостные ассоциации с предвкушением торжества.
Сейчас уже как только не готовим курочку - и в мультиварке, и в аэрогриле и просто на плите, но с маминой традиционной курочкой лично для меня ничего не сравниться.
Пробую повторить рецепт.
Для приготовления понадобятся: куриные окорочка, картофель, приправа для курицы, сушеный базилик и острый соус.

Для соуса понадобятся - кетчуп, готовый сырный соус, аджика чеснок.

Первым делом замешиваю соус для заливки курицы и картошки. Для этого беру кетчуп, желательно поострее, готовый сырный соус, десертную ложечку аджики и выдавливаю чеснок.
Раньше вместо кетчупа мама использовала обычную томатную пасту, а вместо сырного соуса (это уж совсем мое нововведение) смешивала сметану с майонезом.

Тщательно все перемешиваю до однородной массы.

Далее окорочка омываю и убираю ненужный подкожный жир и лишнюю кожу. Натираю окорочка солью, приправой для курицы и засыпаю сушеным базиликом.

Далее обмазывают тщательно со всех сторон окорочка соусом и выкладываю на заранее застеленный фольгой противень. И ставлю в духовку на 190-200 градусов примерно на 20-25 минут.

Когда окорочка немного зажарились выкладываю к ним картошку, предварительно почищенную и нарезанную средними по тонкости дольками, немного солю и заливаю оставшимся соусом. Ставлю на 180 градусов еще на 30 минут.

Время прошло, достаю готовую курочку с картошкой, румяную и ароматную.

Раскладываю на тарелочки пока не остыла.

Особенно вкусной курочка с картошкой будет с домашней квашенной капустой, которая тоже приготовлена по традиционному маминому рецепту.

Получился замечательный семейный, по настоящему теплый, уютный и вкусный ужин, чего и вам желаю, дорогие друзья!