Добавить рецепт
Alenka80Россия, Москва-Красногорск
Репутация: +2559Все рецепты автора: 100
Дата публикации: 2014-11-16
Рецепт понравился: 34 
Рецепт: Соба со свининой - готовим быстро, вкусно и красиво
Ингредиенты:
корень сельдерея - 100 грамм;
свинина - 400 грамм;
соевый соус - 3-4 столовые ложки;
лук красный - 1 шт;
перец болгарский - 1 шт;
масло растительное - 4 столовые ложки;
лапша соба - 150 грамм;
лук-порей - 1 шт;
семена кунжута - 1 столовая ложка
Способ приготовления:
корень сельдерея - 100 грамм;
свинина - 400 грамм;
соевый соус - 3-4 столовые ложки;
лук красный - 1 шт;
перец болгарский - 1 шт;
масло растительное - 4 столовые ложки;
лапша соба - 150 грамм;
лук-порей - 1 шт;
семена кунжута - 1 столовая ложка
Это быстрое в приготовлении и очень вкусное блюдо в немного в японском духе. Придумала его сама и пользуюсь часто, когда нет времени на готовку, но хочется вкусно поесть при этом).
Первым делом подготовим все овощи по списку. Моем и чистим. Лук порей режем кольцами, красный лук - полукольцами. Корень сельдерея и перец режем соломкой.
К овощам добавить свинину и так же на сильном огне, периодически помешивая, обжариваем все вместе еще минуты 3-4 (до готовности мяса). Поперчим, но не солим.
Вливаем в сковороду соевый соус, уменьшаем немного огонь, перемешиваем. К этому времени лапша соба у вас уже должна быть готова.
Добавляем лапшу к мясу и овощам, помешивая, прогреваем минуту -две.
Еще один рецепт с лапшой соба (постный, без мяса) можете посмотреть тут.
Первым делом подготовим все овощи по списку. Моем и чистим. Лук порей режем кольцами, красный лук - полукольцами. Корень сельдерея и перец режем соломкой.
К овощам добавить свинину и так же на сильном огне, периодически помешивая, обжариваем все вместе еще минуты 3-4 (до готовности мяса). Поперчим, но не солим.
Вливаем в сковороду соевый соус, уменьшаем немного огонь, перемешиваем. К этому времени лапша соба у вас уже должна быть готова.
Добавляем лапшу к мясу и овощам, помешивая, прогреваем минуту -две.
Еще один рецепт с лапшой соба (постный, без мяса) можете посмотреть тут.
Время приготовления: 25 мин.
Примерная стоимость порции: 80 руб.
Комментарии к рецепту:
Alenka80 · 2014-11-16 23:06:44
У меня тоже). Обычной сковородой пользуюсь, но она у меня имитирует чугунную посуду, хорошо держит тепло и не горит как на тонких сковородах. Огонь на максимум и вперед!)) Не могу конечно сравнить результат с воком, поскольку никогда в нем не готовила сама). Но если сравнивать с подобными блюдами в японском ресторане (не знаю , в чем там готовят), то это блюдо получается ни чуть не хуже)), а то и лучше)))). А вообще конечно хорошо бы и вок иметь, да только кухня такая маленькая, с местами для хранения проблема).
ответить
nadyxa73 · 2014-11-17 11:44:52
В ресторанах, в которых я ела такую лапшу, готовят на вок (кухни открытые и все видно)...В вок принцип жарки отличается от обычной сковороды! Да, с кухнями нам не очень везет (в плане масштаба). Я и не сомневаюсь, что получается лучше чем в ресторане...Всё, решено...пусть у меня нет вок буду готовить такое блюдо)))))
ответить
