Рецепт: Плов - очень сытный и без мяса!

В нашей семье плов очень любим и почетаем. У этого блюда давняя история. Подробней узнать о тайне каждой буквы ПЛОВА вы можете из этого рецепта. А сегодня я расскажу как приготовить сытный и вкусный плов, без мяса, в мультиварке.
Приступим к работе!
Чтобы процесс прошел гладко, " как по маслу", необходимо предварительно, смазать жиром чашу мультиварки.
Я использую 2 столовые ложки домашнего смальца со шкварками.
Для этой цели подходит и обычное растительное масло.

Добавляем измельченные лук и морковь в холодную чашу.

Закрываем мультиварку и выставляем программу "жарка" на 15 минут.
Переодически помешиваем овощную зажарку, чтобы она хорошо и равномерно приготовилась.

После окончания программы закладываем вешенки, в таком же режиме - "жарка" 15минут.

Грибы великолепно заменят мясо и ничуть не испортят вкус нашего плова.
Каллорийности меньше, а пользы и сытости больше!

За 5 минут до окончания добавляем щедрую столовую ложку домашних сливок.

Солим по вкусу.

Мультиварка отлично справилась с заданием и приготовила золотистую зажарку для плова из вешенок, моркови и лука.
Настало время закладывать рис.
Для приготовления плова я использую пропаренный длиннозернистый рис. Его не нужно промывать, вымачивать или обжаривать в масле, чтобы получить рассыпчатый плов. Достаточно просто засыпать его в чашу мультиварки, а остальное это уже дело техники.

Рис должен лечь ровным слоем, без островков пустоты, чтобы не просматривался нижний слой овощной зажарки.

Чеснок - обязательный ингридиент.
Он придает, свойственный, плову вкус и аромат.

Далее я использую готовую приправу для плова, но уместным будет добавление таких специй как: бабарис, паприка, куркума, кориандр, мускатный орех, сухой чеснок, душистый перец, кардамон в измельченном виде.

Завершающий этап - "Просто добавь воды!"

Выставляем програму "плов", нажимаем кнопку "старт".
Время приговления 1 час.

За 10минут до окончания готовки перемешиваем плов.

После окончания основной программы, мультиварка автоматически будет поддерживать режим автоподогрева. Это избавляет нас от дополнительного томления готового блюда.

Вкусный, сытный, золотистый, рассыпчатый плов = отличный результат прогресса новых технологий на службе у домохозяйки ))