Рецепт: Шоколадные вареники - с творогом и виншней

Это моя импровизация на тему вареников. Мой ребенок из всех вареников ест только вареники с творогом и с ягодами. Вот и захотелось мне для него придумать что-то новенькое. Так родились в моей голове шоколадные вареники. Вот что получилось.

Для приготовления шоколадного теста сначала смешаем все сухие продукты - муку, какао и щепотку соли.

Затем смешать 1 яйцо с водой и растительным маслом. Добавить эту жидкую смесь к сухой смеси и замесить тесто. Масло сделает тесто более эластичным. При надобности подмешать еще муку. Тесто положить в пакет и оставить минут на 30.

Теперь займемся начинкой. Смешиваем творог, сахар и 1 яйцо.

Далее раскатать часть теста толщиной 3 мм. Нарезать вс помощью стакана или бокала кружки.

Далее выкладываем на кружочек теста творожную массу, а в середину вишенку (без косточки) из вишневого варенья. Так же можно использовать и замороженную вишню.

Сформировать вареник, края нужно очень хорошо слепить. Я люблю расписать еще косичкой.

Варим шоколадные вареники как обычные вареники. Т. е. для тех, кто не знает вдруг)), опустить вареники в кипящую подсоленную воду. Тут же аккуратно помешать ложкой, чтобы они не прилипли. Варить минут 5, пока они не всплывут.
Подаем теплыми, можно с кусочком сливочного масла или сметаны. Я для своего сладкоежки украсила эти шоколадные вареники так, полив немного вишневым вареньем и посыпав декоративной посыпкой для украшения тортов.

Из указанного количества продуктов получается около 40-45 штук.
В следующий раз попробую в творог еще добавить шоколадную крошку).