Рецепт: Оладьи из горбуши - быстро и вкусно.

Чтобы разнообразить рыбное меню, решила приготовить оладьи из горбуши. Рыба эта сама по себе не очень сочная, поэтому такой вариант приготовления мне показался оптимальным.

Так вот берем все нужные нам ингредиенты. Филе горбуши режем на небольшие кусочки.

Далее в кастрюльку или большую тарелку отправляем яйцо, крахмал, соль, специи, зелень укропа (у меня замороженная), и майонез. Я добавила майонез собственного приготовления.

Все хорошенько перемешиваем и даем немного постоять, чтобы рыбка пропиталась соусом.
Так как у меня маленький ребенок, то обычно все приготовления к ужину я делаю накануне. Так же и здесь - массу для оладьев я намешала с вечера, а вот готовила уже на следующий день.

В разогретую сковородку добавляем растительное масло, и ложкой выкладываем наши оладьи. Накрываем крышкой и жарим на медленном огне. Когда образуется румяная корочка, переворачиваем и обжариваем с другой стороны.

Оладушки готовы. Сочные и очень вкусные, со слегка хрустящей корочкой. По вкусу пришлись не только взрослым, но и моему старшему ребенку. А в качестве гарнира идеально подошло картофельное пюре.