Рецепт: Чили кон корне с начос из лаваша - любителям остренького

Говядину перекрутить на мясорубке. Очистить и порезать лук и чеснок. В сковороде разогреть растительное масло и выложить измельченные лук и чеснок. Обжарить до прозрачности. Отдельно обжарить говяжий фарш.

Помидор со стороны плодоножки надрезать крест- накрест и залить кипятком на 1-2 мин.

После чего обдать его холодной водой. Таким образом с помидора будет легко снять кожицу

Помидор и болгарский перец нарезать кубиками

В обжаренный лук и чеснок добавить обжаренный фарш, болгарский перец .
Затем положить томатную пасту, помидоры, лавровый лист, острый перец
Влить воду или бульон до желаемой консистенции блюда.

Фасоль можно использовать консервированную. Можно взять сухую фасоль. Предварительно замочить на ночь. Затем промыть, залить водой и отварить до готовности (не солить!). Слить с фасоли воду и отправить ее в сковороду к фаршу с овощами. Теперь блюдо можно посолить по вкусу, добавить
перца по желанию.

Накрыть сковороду крышкой и потушить чили на небольшом огне минут 40-45.

Советую приготовить к чили кон корне начос из лаваша или тортильи. Для этого лаваш (тортилью) разрезать на треугольники. Сметану смешать с зеленью. На аждый треугольник нанести тонкий слой сметаны с зеленью.

Выложить готовые начос на лист пергаментной бумаги. Подсушить в духовке при 180 гр. в течение 5 минут.

Еще одно блюдо из фасоли-лобио по- грузински