Рецепт: Паста в сливочно-грибном соусе - С куриным филе

Поделюсь рецептом одного из моих любимых блюд. Пробовала в итальянском ресторане. Запомнила, и теперь готовлю дома. Это спагетти в сливочном соусе с куриным филе. Пасту можно готовить с шампиньонами, но этот рецепт с настоящими молотыми белыми грибами. Так получается даже вкуснее.

Репчатый лук нарезать полукольцами

и обжарить в растительном масле до золотистого цвета.

Подготовить куриное филе.

Нарезать филе средними кубиками, посолить и поперчить. Выложить в сковороду к репчатому луку.

Обжарить 10 мин до белого цвета филе.

Начинаем делать соус.
Добавить к обжаренным продуктам 1 ст. л. муки. Она необходима, что соус загустел. Перемещать и обжарить с мукой 1 мин, мешать, чтобы не пригорела. Муку можно обжарить отдельно. Это нужно для того, чтобы не было комков.
Добавить молотый мускатный орех.

И столовую ложку молотых грибов. Грибы натуральные без всяких добавок.

Далее вливаем сливки. Я люблю, чтобы соуса было много, поэтому я еще подлила немного молока.

При постоянном помешивании, довести соус до загустения.

Соус готов.

Тем временем сварить спагетти.

Подготовить твердый сыр.

Все! Сытное и вкусное блюдо готово.
Приятного аппетита!

Еще один рецепт пасты Паста в соусе из сыра с плесенью Тоже мой любимый рецепт.