Рецепт: Пирожки с ливером - Домашние

Пирожки с ливером - очень любимое в нашей семье блюдо. Делается оно довольно часто и съедается очень быстро. Вот и в эти выходные я снова готовила пирожки с ливером, рецептом которых я и хочу с вами поделиться.

Первым делом, конечно, готовим тесто. Я приготовила дрожжевое, рецепт которого уже выложила, поэтому повторяться не буду.

Для ливера берем говяжью печени и легкое и варим все это в кастрюльке с добавлением лаврового листа и 1 луковицы. Естественно, не забываем все это посолить.

Как только все сварится - выкладываем в чашку, чтобы остыло.

Когда мясо остынет - перекручиваем все через мясорубку.

Добавляем к нашему ливеру лучок, и жарим на сковородке с добавлением растительного масла. Естественно, проверяем на соль - если недостаточно, то досаливаем. После жарки наша начинка готова.

Пирожки делаем самым обычным способом. Катаем из теста колбаски, нарезаем их на порционные кусочки, которые раскатываем скалкой:

На каждый раскатанный кусочек кладем начинку из ливера:

Далее соединяем края лепешечки и лепим пирожки:

Как только налепится первая партия - отправляем ее на сковородку, жарим до золотистой корочки:

Получаем вот такие румяные и очень вкусные пирожки:

Пирожок в разрезе:

Все, пирожки готовы, можно звать всех пить чай. Приятного аппетита!