Фруктово-сметанный торт-желе


Репутация: +4759
Все рецепты автора: 153
Дата публикации: 2014-12-03
Рецепт понравился: 33

Рецепт: Фруктово-сметанный торт-желе - яркое ассорти

Ингредиенты:
апельсины - 1 шт;
киви - 2 шт;
сметана - 300грм;
сахар-песок - 1 стакан;
груши - 1 шт;
зерна граната - 30 шт;
яблоки - 1 шт;
желатин пищевой - 30грм
Способ приготовления:
Ежедневно гуляя с малышкой, мы проходим мимо витрин кондитерской лавки. Ох, сколько лакомых, пикантных и изысканных десертов одноголосно призывают, прохожих - "Съешь меня!" Устоять перед соблазном очень трудно, практически невозможно. Аромат свежей выпечки настолько манящий, что ноги сами подходят к входной двери, а руки тянутся за кошельком. Но я как любой кулинар, люблю экспериментировать. Взяв на вооружение идею из кондитерской, воплотила ее в домашних условиях. Делюсь рецептиком с вами, дорогие мои друзья.
Приступим к работе!

Фруктово-сметанный торт-желе фото



Для начала разведем 15грм желатина в стакане теплой воды.
Подождем 5-7 минут, до полного растворения.

Фруктово-сметанный торт-желе фото


В это время смешаем 200грм сахарного песка с 300грм сметаны.

Фруктово-сметанный торт-желе фото


Не дожидаясь полного растворения сахара в сметане, вводим тонкой струйкой желатин. Хорошенько все перемешаем, до однородности. Пусть вас не пугает жидкая, водянистая консистенция продукта. Получившуюся жидкость отправляем в холодильник на 40-60минут. Этого времени, вполне достаточно, для застывания нежного сметанного желе.

Фруктово-сметанный торт-желе фото



Через 1 час пребывания в холодильнике сметанная основа десерта застыла и можно приступать к творческой работе- фруктовому декорированию.
Для этого будем использовать яблоко, апельсин, 2 киви и зерна граната.
Красное, кисло-сладкое яблоко режем на четыре части. Очищаем от семян. Нарезаем тонкими слайсами, одинакового размера.

Фруктово-сметанный торт-желе фото


Выкладываем первый яблочный слой на основу из сметанного желе.

Фруктово-сметанный торт-желе фото



Такими же тонкими слайсами нарезаем апельсин.
Рекомендую избавиться от центральной части с перегородками, так вы избежите утолщений, а кусочки апельсина будут выглядеть эстетичней.

Фруктово-сметанный торт-желе фото


Выкладываем апельсин, сверху яблочного слоя.

Фруктово-сметанный торт-желе фото


Киви очищаем. Разрезаем на половинки. Каждую половинку нарезаем тонкими кусочкамми.

Фруктово-сметанный торт-желе фото


Декорируем десерт зеленым киви.

Фруктово-сметанный торт-желе фото



Затем, грушу очищаем от кожуры. Нам понадобиться только верхняя часть.
Из нее выскабливаем мякоть. Ножницами вырезаем уголки-лепестки.

Фруктово-сметанный торт-желе фото


Оставшейся мякотью из груши заполняем пустоту в центе, а сверху устанавливаем цветочек- заготовку.

Фруктово-сметанный торт-желе фото



Последний штрих декора - ярко-красные зерна граната.

Фруктово-сметанный торт-желе фото



Еще один этап - заливка фруктов.
В стакане теплой воды растворяем 15грм желатина и 1 столовую ложку сахара.

Фруктово-сметанный торт-желе фото


Аккуратно, маленькими порциями, чайной ложкой заливаем фрукты от центра к краям.

Фруктово-сметанный торт-желе фото


Как только вы убедитесь, что слой жидкого желатина покрыл всю поверхностьт с фруктами, десерт можно поставить в холодильник для застывания на 1-2 часа.

Фруктово-сметанный торт-желе фото


Чтобы аккуратно порезать желе, опустим форму с десертом в горячую воду на 30-60 секунд. Желатин немного подтает и это упростит процедуру.

Фруктово-сметанный торт-желе фото



А этот рецептик,
для таких кая я- ленивых кулинаров Творожный кекс без выпечки. )

Время приготовления: 3 ч. 20 мин.
Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

Indiana
обязательно на Новый Год приготовлю! ответить
lilya01
отличный тортик) ответить
mnat
Какие краски яркие, замечательный тортик. ответить
Njysik84
Оооочень вкусно, давно хочу что-то такое приготовить, а вот и рецепт, спасибо!!! ответить
anna01
это просто чудо какое-то! ответить
annalina
Очень красиво и вкусно! ответить
bvlena
очень красиво, люблю вот такие десертики! ответить
alexsis
Легко, вкусно, красиво!!! ответить
gella79
какой красивучий , а в добавок и низкокалорийный тортик ответить
annet1989
Шикарный тортик! Да и такой вкусный ,обожаю желе! ответить
Willissa
обалденный торт!!! Яркий, сочный, вкусный! ответить
ila3
какой красивый) ответить
eva
Классный тортик, захотелось тоже) ответить
Matreshk-a
очень красивый тортик!!!! ответить
Алевтиша
Очень вкусно и красиво! ответить
Michaela
Вкусно! ответить
Оставить свой комментарий