Рецепт: Ленивые голубцы-котлетки - в мультиварке, очень нежные

Для того, чтобы приготовить ленивые голубцы я предварительно отвариваю полстакана риса. Капусту режу соломкой, потом на кубики. Капусты на 1 кг фарша нужно, примерно, 3 горсти. Отвариваю в кипящей воде до готовности. Отбрасываю в дуршлаг и даю стечь воде.

Потом беру две морковки, натираю на крупной терке.

Лук мелко нарезаю.

Обжариваю лук и морковь на сковороде с добавлением подсолнечного масла.

Берем фарш. Я перекручиваю в пропорции 1:1 свинину и говядину.

В него выкладываем рис, вареную капусту, обжаренные лук и морковь.

Все хорошо перемешиваем. Разбиваем одно яйцо еще раз все перемешиваем.

Из хорошо вымешанного фарша формируем котлетки.

Котлетки обжариваем с двух сторон на хорошо разогретой сковороде с добавлением масла.

Укладываю в кастрюлю мультиварки, дно, которой смазала маслом.

Можно укладывать в несколько слоев. У меня получилось 2 слоя.

Готовлю подливу. В 1 литре воды размешиваю 4 столовые ложки сметаны и 4 столовые ложки томатной пасты. Солю по вкусу.

Выливаю подливу в кастрюлю. Подлива должна закрывать голубцы.

На режиме "Мультиповар" довожу до кипения. Переключаю на режим "Тушение" на 1 час. Все. Ленивые голубцы готовы. При таком способе приготовления в голубцах не чувствуется капуста, рис и т. д. Голубцы получаются очень сочными и нежными. Поэтому подойдут для деток от года.