Морковь по-корейски на зиму в банках


Репутация: +452
Все рецепты автора: 67
Дата публикации: 2014-12-06
Рецепт понравился: 9

Рецепт: Морковь по-корейски на зиму в банках - проще простого

Ингредиенты:
морковь - 1 кг;
уксус 9% - 4,5 ст.л.;
сахар-песок - 2 ст.л.;
соль - 1 ст.л.;
кориандр - 1 ч.л.;
масло растительное - 100 грамм;
лук репчатый - 1 шт;
чеснок - 50 грамм
Способ приготовления:
Морковь очистить, промыть и натереть на тёрке

Натёртую морковь переложить в глубокую ёмкость (в моём случае это кастрюля)

морковь в кастрюле

Солим

соль

Вливаем уксус

уксус

Всё хорошо перемешиваем, накрываем крышкой и даём так постоять минут 40.

настаиваится

Лук очищаем от кожицы и нарезаем большими кусочками

лук

По истечению 40 минут к моркови добавляем чеснок, пропусченный через чеснокодавилку

чеснок

Всыпаем сахар

Сахар

Добавляем кориандр

кориандр

Перчим

перец

Лук обжариваем на сковороде на подсолнечном масле до тех пор, пока он не почернеет

лук

Почерневший лук достаём из масла и выбрасываем

лук

Горячим маслом заливаем морковь

масло

Очередной раз всё хорошо перемешиваем

морковь

Морковь хорошо утрамбовываем, сверху кладём "пресс", закрываем крышкой и убираем в холодильник на ночь.

кастрюля с морковью

На следующий день морковь раскладываем по чистым поллитровым баночкам

морковь в банках

Накрываем крышками

крышки

Стерилизуем минут 20

стерилизация

Достаём баночки из кастрюли с водой и закрываем

закрываем

Баночки ставим на хранение: в холодильник, или в шкафчик, или в подвал

морковь по-корейски в баночках

У меня такая морковь хранится в доме в шкафчике на кухне.

Всем приятного аппетита!

Время приготовления: 3 ч.
Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

Максим киреев75
Классная морковка объедение ответить
bobolik
А как удобно, когда вдруг гости нежданно не гаданно нагрянули ответить
Елена Ч
отличный рецептик ответить
bobolik
И очень вкусно получается. мы уже половину того, что я закрыла съели ответить
Елена Ч
да, я утащила себе даже)) ответить
irisovnaa
Хороший рецепт, но у нас предпочитают свежесделанную. Моковь в продаже круглый год. Цена доступная всегда. Процесс не занимает много времени. Вечером сдела, на утро готова. А нежданных гостей морковью по-корейски не удивить(( ответить
bobolik
Согласна, что не удивить, но всё же салатик готовый есть. ответить
Nadya 05
Редкий случай, но я с Вами полностью согласна :) ответить
lochadka66
Никогда не видела такой рецепт морковки:0 ответить
bobolik
получается очень вкусно ответить
Оставить свой комментарий