Рецепт: Шаурма "Звезда на пляже!" - с краснокочанной капустой и куриным мясом

Шаурма, шаварма, шуарма, денер, кебаб, гирос- одно из самых известных блюд фаст-фуда. Названий много технология приготовления идентична. Начинка из овощей и жаренного мяса заправлена соусом и упакованна в тонкий лаваш. Это вкусно, сытно, доступно и эстетично. Но как и любой фаст-фуд, не всегда полезно. В погоне за прибылью, недобросовестные предприниматели, экономят на всем. То овощи не свежие, то майонез с истекшим сроком годности, а мясо так вообще кошмар - сплошной жир.
Чтобы обеспечить низкую цену готового блюда, шаурмены используют дешевые, замороженные, куриные окорочка импортного производства. А в них накапливаются антибиотики, стероиды и гормоны. И конечно же, этот факт, не может положительно сказываться на здоровье нашего организма. Все эти страшилки вам и без меня известны. Не тану пугать подробностями. Подводя итог хочу сказать: Даже, самая вкусная еда из фаст-фуда, не заменит полноценного рациона питания!

Домашняя шаурма - отличное решение для дорожного перекуса.
Сытно, компактно и аккурантно. Варианты начинок могут быть самыми разнообразными. А качественный лаваш найти не проблема.
Приступим к работе!

Предварительно замаринованное в специях, куриное мясо обжариваем на растительном масле 10-15минут.

Охлаждаем готовую курятину.

Не теряя времени, займемся овощами.
Шинкуем небольшой вилок краснокочанной капусты.

Добавляем свежую морковь, измельченную на крупной терке.

Сладкий перец порезан соломкой.

Кусочки соленых огурцов.

Ароматная зелень.

Лист тонкого лаваша смазываем томатным кетчупом.

Затем майонезом.

Отступив 4-5 см от края выкладываем овощной салат.

На овощную подушку поджаренное куриное мяско.

Сворачиваем шаурму, загибая края внутрь рулета.
Более подробно этот способ описан в предыдущем рецепте .

Идеальная шаурма зависит от качества лаваша. Он должен быть без дыр на сгибах. Если они все же имеються, лучше разрежде по этому сгибу лист и скрутите рулет меньшего размера.

Когда вы готовите шаурму впрок и не планируете ее разогревать упакуйте ее в пергамент или фольгу. Так она не обветрится и останется свежей, максимально долго.

Для детских вариантов избегайте острых начинок с горчицей, чесноком и луком.
А оставшийся овощной салат, можно запрпвить по вкусу и подать как полноценное блюдо.