Рецепт: Жаркое по-домашнему - С говядиной в казане

Жаркое мое любимое блюдо. Очень вкусно и просто в приготовлении. Для приготовления лучше выбрать посуду с толстым дном и толстыми стенками. Я как-то готовила жаркое с черносливом в мультиварке-тоже получается очень вкусно. Рецепт можно посмотреть здесь

Мясо нужно хорошо помыть и нарезать небольшими кусочками. Залить водой и поставить тушить на 1,5-2 часа на среднем огне.

Пока мясо готовится, займемся овощами. Лук, морковь и картофель очищаем и тщательно моем.

Лук нарезаем произвольно.

Морковь режу брусочками.

Картофель нарезаю крупно.

Мясо готово-оно мягкое, добавляем ложку растительного масла и немного обжариваем.

Добавляем лук, морковь и небольшой кусочек сливочного масла. Все хорошенько перемешиваем и готовим до прозрачности лука.

Добавляю картофель.

Добавляю соль с травами и чесноком.

Заливаю водой, чтобы картофель был закрыт.

Добавляю зелень. У меня замороженная. Закрываем крышкой и ставим на сильный огонь, как только закипит огонь убавляем до среднего.

Вот такая красота получилась.