Заварной крем


Репутация: +10572
Все рецепты автора: 255
Дата публикации: 2014-12-17
Рецепт понравился: 26

Рецепт: Заварной крем - классический рецепт

Ингредиенты:
молоко - 0,5 л;
сахар-песок - 200 гр.;
желтки яичные - 4 шт.;
ванилин - 1 уп.;
мука - 50 гр
Способ приготовления:
Здравствуйте. Сегодня я с вами поделюсь одним из нескольких вариантов приготовления заворного крема. Я думаю, что у каждой хозяйки есть свой проверенный рецепт, вот и я решила поделиться своим. Этот крем идеально подойдет для приготовления эклеров, тортов и пирожного. Вот, что нам понадобится...

Заварной крем фото


Ставим молоко на медленный огонь и доводим до кипения, а тем временем отделяем белки от желтков(белки нам больше не понадобятся) и добавляем к желткам сахар...

Заварной крем фото

Перетираем желтки с сахаром и добавляем ванилин...

Заварной крем фото

Размешиваем, высыпаем муку...

Заварной крем фото

И снова все вместе перемешиваем...

Заварной крем фото

После чего добавляем наше вскипевшее молоко...

Заварной крем фото

Хорошо размешиваем желточно-молочную смесь...

Заварной крем фото

Ставим на средний огонь и доводим до кипения, постоянно помешивая, как только крем закипит, убавляем огонь и варим еще 5-10 минут, переодически помешивая до загустения крема...

Заварной крем фото

Даем крему остыть и все, наш классический заварной крем готов! В готовый крем можете добавлять какао или другие различные добавки или красители по вкусу, причем крем не нужно снова кипятить, достаточно его просто перемешать ложкой ...

Заварной крем фото



Время приготовления: 1 ч.
Примерная стоимость порции: 7 руб.
Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

NinaChery
Отличный крем! ответить
lilya01
красивый крем) ответить
kulinarochka
спасибо) ответить
bvlena
интересный рецептик! ответить
zolotaia
Очень люблю заварной, его чаще всего делаю. ответить
chemborisova
Хороший рецепт. ответить
alfia
Очень люблю заварной крем. Когда на сайтах вижу заварной крем всегда вспоминаю торт "Наполеон". ответить
Willissa
классный крем! Почти для любого тортика подойдет! ответить
kulinarochka
да вы правы,крем можно сказать универсальный ответить
Максим киреев75
отличный крем ответить
annet1989
Забираю,спасибо . ответить
kulinarochka
на здоровье) ответить
НатальяM
тоже вариант ответить
merrri1993
я часто пеку медовики...с таким кремом...наша семья довольна ответить
Оставить свой комментарий