Рецепт: Мясной рулет в слоенном тесте - С овощами и сыром внутри.

Мясной рулет очень вкусное и сытное блюдо. Ждала мужа с командировки и думала, чтобы приготовить интересного и вкусного. Муж у меня, как и все мужчины любит мясо, поэтому выбирала мясные рецепты. Решила приготовить мясной рулет, но не совсем простой. Для начала решила завернуть его в слоенное тесто. Потом решила сделать начинку с картофелем, морковью и сыром.

Для приготовления нам необходимы такие продукты. Фарш у меня домашний в него я добавила репчатый лук, чеснок, соль и перец. Если у вас фарш магазинный, то его нужно подготовить, нужно добавить необходимые специи, которые вы любите.

Для начинки картофель нарезаем брусочками.

Морковь у меня мелкая я порезала по полам и потом длинными соломками.

Сыр у меня российский, но можно взять любый твердый сыр. Нарезаю брусочками как картофель.

Тесто у меня готовое слоенное. С ним не нужно возится. Присыпаем стол мукой и раскатываем, но не сильно тонко.

Сверху на тесто выкладываем толстый слой мясного фарша. Руками распределяем его равномерно. С боков тесто оставляем свободным для того, чтобы можно было потом завернуть рулетом.

Мясной фарш обильно смазываем сметаной. Сметану можно заменить майонезом, но получится сильно жирно. На слой сметаны выкладываем сыр.

Выкладываем на сыр наши овощи, морковь и сверху на нее картофель. Овощи посыпаем солью. У меня соль с травами.

Руками формируем рулет. Начинка должна получится внутри, а сверху фарш. Нужно немного примять фарш руками.

Края теста нарезаем полосками.

Фарш укутываем в тесто. Немного заворачивая края для красоты.

Рулет выкладываем в форму. В форму предварительно выкладываем фольгу. С помощью фольги потом удобно будет доставать наш рулет. Ставим в разогретую духовку до 200 градусов через 10 минут температуру снизить до 180 градусов. Запекать в течении 50 минут. Если верх начинает гореть, то верх закрыть фольгой.

Готовность рулета проверяем готовностью картофеля. Ножом протыкаем картофель, если он мягкий, то можно доставать рулет.

Вот такой красавец у меня получился.

Нарезаем наш рулет на порционные кусочки и приступаем к ужину. Моему рулету даже не дали остынуть.

Фото начинки немного поближе.

Мои рецепты со слоенным тестом.
Слойки с начинкой