Рецепт: Консервированные шампиньоны - салатные, резанные

Ох, уж эти праздники! С ними столько хлопот - не в проворот! А без них серые будни нудно, уныло и безотрадно, сочаться изо дня в день ! Обыденность притупляет все душевные порывы! Сплошной стресс! А со сртессом нужно бороться! Самый простой и доступный способ -это душевное застолье в кругу друзей!
У славян, два настоящих праздника - Новый год и пятница! Как не старайся, а Широту Души не спятать, вот она и... требует продолжения банкета! А для того чтобы всем обеспечить это продолжение, хозяйке, нужно как следует подготовиться.

Среди моих многочисленных заготовок различных разносолов, всегда есть место для маринованных грибочков. Лесные грибы подаю как закусочные, а тепличные использую как салатные. Лучше всего для этих целей подходят шампиньоны. Благо, они круглый год продаются в супермаркетах. Потратив 20минут на отбор, самых маленьких экземплярчиков и 30 минут на их приготовление, имеем колосальную выгоду - 2 пол-литровые банки маринованных салатных грибов. А в розничной торговле вам предложат 400грм баночку готовых грибов по цене 1 кг сырого продукта.
Всем рациональным и практичным хозяюшкам предлагаю воспользоваться этим рецептом. Таким образом, у вас будет максимально качественный продукт, и семейный бюджет, чуток, сьэкономите.)
Приступим к работе!

Измельчаем шампиньоны до подходящих размеров.

Далее готовим маринад.
В 1 литре воды растворяем 4 чайные ложки сахара

и 3 чайные ложки соли.

Добавляем лавровый лист

и душистый перец горошком.

Доводим до кипения воду со специями и высыпаем наши салатные шампиньоны.

После 10 минут кипения вводим 100мл уксуса.

Варим шампиньоны в кипящем маринаде еше 10минут.

Затем в подготовленные, стерильные банки укладываем горячие продукты.

Наполненную грибами и маринадом банку закрываем "под ключ".

Закупоренные банки переворачиваем вверх дном, укутываем до полного остывания. Через 24 часа грибы будут готовы к употреблению.

Добавив лучок и растительное масло, к этим грибочкам, имеем готовый салатик.

И конечно же, ни одно застолье не обходится без таких маринованных огурчиков.

А попробовав однажды эти баклажаны как грибы, вы в полной мере оцените всю магию кулинарии.