Рецепт: Говядина с картошкой в горшочке - С маринованной говядиной и домашним майонезом в духовке

Первым делом берем говядину и хорошо ее промываем под водой. Мясо будем мариновать, перед тем как использовать его для запекания в горшочках. Это для того чтоб мясо было не таким жёстким и быстрей приготовилось. Ведь предварительно его обжаривать не будем, а будем класть в горшочки сырым.

Мясо нарезаем небольшими кубиками, добавляем соль, специи для мяса и молотый имбирь, гвоздику 2 штуки. Вливаем одну столовую ложку яблочного уксуса.

Туда же добавляем одну чайную ложку горчицы (горчица собственного приготовления), но можно и магазинную.

Лук репчатый нарезаем полукольцами.

Добавляем его к мясу и тщательно все перемешиваем. Накрываем крышкой и ставим в холодильник на сутки.

На следующий день подготавливаем все ингредиенты необходимые для запекания в горшочках.

Картошку режем небольшими кубиками и складываем ее в большую миску или кастрюлю. Солим и перчим по вкусу.

Лук нарезаем полукольцами, а морковь трем на крупной терке.

Добавляем лук и морковь к картошке. Из чеснокодавки выдавливаем чеснок и все перемешиваем.

Теперь подготавливаем горшочки. Смазываем стенки внутри каждого горшка небольшим количеством сливочного масла. Это нужно для того чтоб картошка не пригорала к стенкам горшка.

Теперь достаем из холодильника мясо, которое уже успело про мариноваться и укладываем по два или три куска на дно каждого горшочка.

Сверху выкладываем картошку без горки. В каждый горшочек вливаем по две столовой ложки кипяченой воды.

Верхний слой картошки смазываем домашним майонез, его рецепт можно найти тут Домашний майонез.

Сверху можно еще посыпать тертым сыром, так будет еще вкусней. Накрываем каждый горшочек крышкой и отправляем в предварительно нагретую духовку. Выпекать будем при температуре 230 градусов в течении часа. По истечении времени открываем горшочки и оставляем еще на 10 минут, для того чтоб запеклась сверху корочка. И вот такая вкуснятина у нас получилась!

Картошка получилась очень вкусная и полезная, так как все ингредиенты запекались, а не предварительно обжаривались. Ее можно отнести к диетическим блюдам так как в ней минимум жиров, и есть говядина которая очень полезная. Картошку можно подавать с жаренными овощами.