Рецепт: Борщ на говяжьей косточке - по-домашнему

Доброго времени суток, хозяюшки.
Сегодня готовила борщ, делюсь рецептом.
В кастрюлю с холодной водой кладем говяжью косточку с мясом и варим часа 2-3. Солим, перчим.

Затем добавляем, мелко нарезанный, лук.

Тонко шинкуем капусту и опускаем в бульон

Оставляем немного покипеть, в это время чистим картофель и режем его на кубики.
Опускаем в бульон картофель.

Затем трем на терке морковь, чеснок и свеклу.
Чеснок добавляю на этом этапе, потому как считаю удобным потереть его на терке, вместе с остальными овощами.

Когда картошка еще в состоянии полуготовности, я опускаю к остальным ингредиентам морковь и свеклу.

Предпочитаю не делать зажарку, считаю так борщ получается более полезным. Тем более для ребенка.
Хотя, с зажаркой и уксусом-цвет будет более насыщенным.

Подавать со сметаной, зеленью, чесночком и бородинским хлебом!
Настоящее зимнее лакомство!

Всем добра!