Борщ на говяжьей косточке
Репутация: +151
Все рецепты автора: 26
Дата публикации: 2014-12-23
Рецепт понравился: 3

Рецепт: Борщ на говяжьей косточке - по-домашнему

Ингредиенты:
кость говяжья - 500 гр;
картофель - 4 шт;
свекла - 1-2 шт;
лук репчатый - 1шт;
морковь - 1шт;
вода - 2,5 литра;
чеснок - 1 зуб;
зелень - повкусу;
капуста белокочанная - 0,5 качана
Способ приготовления:
Доброго времени суток, хозяюшки.
Сегодня готовила борщ, делюсь рецептом.
В кастрюлю с холодной водой кладем говяжью косточку с мясом и варим часа 2-3. Солим, перчим.

Борщ на говяжьей косточке фото



Затем добавляем, мелко нарезанный, лук.

Борщ на говяжьей косточке фото



Тонко шинкуем капусту и опускаем в бульон

Борщ на говяжьей косточке фото

Борщ на говяжьей косточке фото



Оставляем немного покипеть, в это время чистим картофель и режем его на кубики.
Опускаем в бульон картофель.

Борщ на говяжьей косточке фото



Затем трем на терке морковь, чеснок и свеклу.
Чеснок добавляю на этом этапе, потому как считаю удобным потереть его на терке, вместе с остальными овощами.

Борщ на говяжьей косточке фото



Когда картошка еще в состоянии полуготовности, я опускаю к остальным ингредиентам морковь и свеклу.

Предпочитаю не делать зажарку, считаю так борщ получается более полезным. Тем более для ребенка.
Хотя, с зажаркой и уксусом-цвет будет более насыщенным.

Борщ на говяжьей косточке фото



Подавать со сметаной, зеленью, чесночком и бородинским хлебом!
Настоящее зимнее лакомство!

Борщ на говяжьей косточке фото



Всем добра!

Время приготовления: 30 мин.
Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

Ника-Клубника
Борщ просто супер! ответить
Максим киреев75
Люблю борщ класс ответить
Оставить свой комментарий