Рецепт: Салат "Мимоза" - "нежнейший салатик с рыбкой"

Добрый день!

Наверное салат "Мимоза" известен всем и многие его готовят и любят, вот и в нашей семье этот рыбный легкий и очень нежный салатик очень любят.

В каждой семье варианты даже таких салатов, как оливье или винегрет отличаются наполнением и приготовлением, поэтому и в нашей семье салат "Мимоза" делается по особенному, домашнему рецепту, который передала моем маме еще ее мама.

Для приготовления салата нам необходимо заранее отварить яйца и морковь.
-

-
Так как салат "Мимоза", как и салад "Селедка под шубой" укладывается слоями, то начну пожалуй с первого слоя, а именно с рыбы.

В данном салате можно использовать отварную красную рыбу или же тунца или же сайру, но я всегда делаю салат с консервированной горбушей, мне кажется она как нельзя лучше подходит для этого салата и придает ему нежность.

Открываем банки с рыбой, выкладываем в тарелку и аккуратно снимаем с рыбы чешую и вынимаем из нее кости.
-

-
Понимаю, что кто не обращает на кожу и кости внимание, но я не люблю так, по мне лучше избавится от всего лишнего.
-

-
Рыбу я разминаю вилкой, довольно крупной, что бы она чувствовалась в салате, так как это все же рыбный салат.
-

-
И выкладываем рыбку первым слоем на тарелочку или в форму, на которой Вы будете подавать салат к столу.
-

-
Каждый слой салата необходимо перемазать майонезом, но усердствовать не нужно. Я например с рыбки не сливаю всю жидкость, что бы она была сочнее, поэтому салатик и получается нежнейшим, но не течет при этом.
-

-
Дальше идет слой белков. Для этого слоя нужно отделить белки от желтков.
-

-
И натереть на мелкой терке белки. Можно конечно и порезать ингредиенты для слоев салата, но если потереть салатик будет еще нежнее.
-

-
Выкладываем второй слой, белки, на рыбу и аккуратно распределяем. Не забывая сверху промазать слой майонезом.
-

-
Третий слой в салате - морковь, которую необходимо так же как и белки, натереть на мелкой терке.
-

-
Укладываем третий слой на белки и выравниваем.
-

-
Промазываем тонким слоем майонеза.
-

-
Следующий слой салата - сыр. Так же, как и другие продукты сыр нужно потереть на мелкой терке.
-

-
И равномерно покрыть тонким слоем сыра салат.

Я обычно покупаю российский сыр, так как он более нежный и имеет не такой яркий вкус как другие сыры, что бы не забивать вкус других продуктов.
-

-
Так как это все таки салат "Мимоза", последний слой салата - желтки, которые нужно аккуратно, но не в крошку, измельчить.
-

-
Измельченные желки аккуратно перекладываем на сыр, что бы у нас действительно получилась яркая и красивая мимоза...
-

-
Вот и все, салатик готов.

Его можно конечно кушать сразу же, но лучше дать ему хотя бы пару часов пропитаться.

Ну, а потом можно наслаждаться вкусным, легким и очень нежным салатом, который украсит праздничный стол и не оставит никого равнодушным.
-

-
Надеюсь мой рецепт будет Вам полезен и интересен!