Рецепт: Скумбрия в сметанно-томатном соусе - нежнейшая рыбка из духовки

Всем, доброго времени суток!!!

Последнее время что-то нам постоянно хочется рыбки, и я часто её готовлю. У меня в морозилке лежала две крупненьких скумбрии вот её я и решила приготовить. Рецептов приготовления скумбрии очень много, мне захотелось приготовить её с соусом. Это мой эксперимент. В подобном соусе я готовлю мясо (как-нибудь покажу и с мясом рецептик) получается очень вкусно. Сегодня решила попробовать в таком соусе приготовить рыбку. Для этого блюда мне нужна, конечно же, скумбрия, у меня 2 штучки практически на килограмм. Еще мне нужен репчатый лук, соль, лимонный сок, приправа для рыбы. Для соуса мне нужна, сметана не очень жирная и помидоры, можно использовать свежие, я использую замороженные, которые заготовила по осени

Приступим к приготовлению. Достаю скумбрию и помидоры из морозилки заранее. Как скумбрия немного оттаяла, отрезаю голову и хвост, удаляю внутренности. Промываю, нарезаю кусочками

Делаю это с подмороженной скумбрией, так удобней её нарезать и кусочки ровненькие не развалятся. Солю по вкусу, я беру примерно чайную ложку соли

Добавляю приправу для рыбы, использую вот такую от «Приправыча»

в её составе: куркума, перец красный молотый, кориандр молотый, овощи сушеные, тимьян. Приправу добавляю так же по вкусу. Сбрызгиваю рыбку лимонным соком, беру примерно 2 столовых ложки. Крупную луковицу нарезаю полукольцами и добавляю к рыбке

перемешиваю

Оставляю хотя бы на час. Если нет времени можно и сразу готовить.

Для соуса помидоры размороженные смешиваю со сметаной, беру 5-6 столовых ложек

Выкладываю подготовленную рыбку в форму для запекания

и заливаю соусом

можно рыбу просто перемешать с соусом и тогда выложить в форму. Если соус получается густой, можно немного водички добавить. Накрываю фольгой (этот момент не сфотографировала) и ставлю в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут.

Получилась вот такая красота

Рыбка получается нежнейшая с очень вкусным соусом

Можно подать на гарнир рис или картошечку, а можно кушать и без гарнира и так очень вкусно. Приятного аппетита!!!

Указываю только время приготовления рыбки в духовке.

Если вы любите рыбку, предлагаю еще несколько вкусных рецептиков

Сугудай из кижуча - блюдо народов Севера

Скумбрия пряного посола - вкуснейшая