Рецепт: Фрикадельки в молочном соусе - под соусом Бешамель, для детей.

Фрикадельки в молочном соусе Бешамель очень любят дети.
Для детей чаще всего готовлю в духовке или слегка поджариваю на сковороде.
Можно использовать пароварку/мультиварку/микроволновку для приготовления фрикаделек.

Конечно, больше всего фрикадельки нравятся с картофельным пюре - просто и вкусно.

Для фарша нам понадобится:

+ говядина 70% + свинина 30%
+ 2 яйца
+ соль, серный перец
+ 1 небольшой зубчик чеснока через пресс
Всё хорошенько смешать, чтобы фарш был однородный и плотный.

Молочный соус готовлю Бешамель - подробный рецепт по ссылке
Для соуса понадобится равное кол-во сливочного масла и муки.
Молоко, соль и мускатный орех.

В фарш добавляем яйца, соль, перец

Хорошо вымешиваем фарш:

Из фарша готовим фрикадельки и обжариваем с 2х сторон до румяной корочки:

Пока фрикадельки готовятся - займемся молочным соусом.

Сливочное масло растопить,

добавить муку, быстро перемешать.
Постепенно вливать молоко.

Чтобы не было комочков использую венчик - с ним всегда гарантированный 100-процентный результат соуса без комочков.

В соус Бешамель добавляем по вкусу соль и мускатный орех.

Заливаем обжаренные тефтели и готовим еще 3-4 минутки.

Соус загустеет со временем.

Подавать с картофельным пюре, рисом, украсив свежей зеленью.

Приятного аппетита.

Готовятся фрикадельки быстро, из готового фарша около 15-20 минут вместе с соусом.