Рецепт: Желе - "на Новый год"

На каждый Новый год по уже хорошо сложившейся традиции я готовлю желе. Не могу представить новогодние праздники без этого вкуснейшего десерта.
В этот раз решила приготовить "Кофейно-молочное желе".
Для блюда нам понадобится:

Желатин замачиваем в двух разных емкостях в холодной кипяченой воде. Для молочного желе замачиваем 1,5 ст. л. в 0,5 ст. воды, для кофейного 1 ст. л. в 0,5 ст. воды. Оставляем до набухания минут на 10-15.

Приступаем к подготовке остальных ингредиентов. Для молочного желе в кастрюльку наливаем молоко (2 ст.) добавляем сахар (3 ст. л.) и ваниль (по вкусу) хорошо перемешиваем и ставим на небольшой огонь.

Постоянно помешивая доводим до кипения. В молоко вливаем уже набухший желатин и прогреваем до полного его растворения, но не кипятим.

Снимаем с огня и охлаждаем.
Для кофейного желе варим сладкий кофе, для этого 1 стакан воды соединяем с молотым кофе (1 ст. л.) и сахаром (3 ст. л.) варим, снимаем с огня тщательно процеживаем.

Сваренный кофе соединяем с набухшим желатином и прогреваем до полного его растворения.

Охлаждаем, как и молочное. Для удобства я вылила оба вида желе в емкость с носиком, чтоб было удобнее его разливать по формам.

Когда желе будет комнатной температуры можно разливать его по подготовленным емкостям. Толщину слоя выбираете на свое усмотрение.
Сначала наливаем молочное желе и отправляем его в холодильник минут на 10, чтоб желе немного застыло, далее на застывшее молочное наливаем кофейное и снова отправляем на холод.

Так поступаем пока все желе не будет разлито по формам.

Оставляем желе на пару часов в холодильнике до полного застывания, а по истечении времени наслаждаемся непревзойденным вкусом этого легкого, в меру сладкого и красивого десерта.

Всех с Новым годом!!!!
Приятного аппетита!!!

_
Другие виды желе здесь:
- Желе "Клубнично-молочное"
- Желе слоеное