Рецепт: Тыквенное пюре - "для выпечки"

Тыквенное пюре я готовлю, чтоб в последствии использовать его в выпечке пирогов, кексов и маффинов. Это пюре отлично хранится в холодильнике до 5 дней, а в морозильнике до нескольких месяцев.
Для пюре на понадобится:

Тыкву (350 г.) очищаем от кожуры и тыквенных семечек. Кожуру выкидываем, а семечки высушиваем и в дальнейшем используем в выпечку ил просто съедаем.
Нарезаем тыкву мелкими кубиками и выкладываем в сотейник, туда же добавляем 200 мл. воды и сахар (2 ст. л.).

Ставим варить на среднем огне 10 минут, затем уменьшаем огонь до минимума и продолжаем варить до готовности.

Готовую тыкву немного остужаем и пюрируем в блендере вместе с сахарным сиропом.

Однородное пюре выкладываем в баночку для хранения и отправляем в холодильник.

Используем как дополнительный ингредиент для выпечки или добавляем в молочную кашу.
Для любителей тыквы это может отдельное вкусное лакомство.

Приятного аппетита!!!

-
Кекс с добавление тыквенного пюре "Тыквенно-шоколадный кекс" - "очень вкусный"