Рецепт: Суп "Харчо" - по-домашнему

Готовим продукты для супа (кастрюля на 4 литра):

Пока свинина варится до готовности, подготавливаем заправку.
На сковороде сначала обжариваем чеснок с добавлением сливочного масла до золотистой корочки:

затем добавляем растительное масло и нарезанный кубиком репчатый лук:

пассируем до золотистого цвета и добавляем нарезанную кубиком морковь и помидоры:

всё вместе обжариваем до готовности.
тем временем свинина готова, достаем её и нарезаем кубиком, добавляем в сковороду к овощам:

можно добавить зелень:

Теперь высыпаем в кастрюлю рис и нарезанный кубиком картофель:

пока рис с картофелем варится, в сквороду добавляем томат, соус и сухую приправу - немного пассируем.
После того, как картофель и рис сварятся, выкладываем из сковороды приправу в кастрюлю, доводим до кипения, добавляем по вкусу соль и перец, а так же лавровый лист:

Суп готов. Подавать можно со сметаной или майонезом.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!