Рецепт: Печенье овсяное - на ржаной муке с медом

Пару месяцев назад я купила небольшой пакетик овсяной муки. Уже несколько раз использовала ее для приготовления вафель, блинов и печенья, но все равно осталась еще половина пакета. На этот раз я решила сделать наиболее классический вариант овсяного печенья, но вместо пшеничной муки взяла ржаную. Получилось очень вкусное рассыпчатое и ароматное печенье. Всем советую попробовать.
Для приготовления такого печенья нам нужно взять две миски. В одной смешиваем яйцо и 100 грамм сахара, взбиваем венчиком.

Во второй смешиваем 50 грамм мягкого сливочного масла и 40 грамм жидкого мёда.

Добавляем к масляно-медовой смеси 50 грамм сметаны.

После чего соединяем обе смеси, добавляем по вкусу порошок корицы и смешиваем все до однородного состояния.

Всыпаем муку и разрыхлитель: 150 грамм овсяной и 150 грамм ржаной. Это количество примерное, потому что я смотрела по консистенции, чтобы тесто было не слишком крутым, но в то же время из него можно было скатать шарик.

Убираем тесто в холодильник минут на 30.
Катаем из теста колобоки, немного прижимаем их сверху, чтобы получились лепешечки. Укладываем на застеленный пергаментом противень и выпекаем 15 минут в разогретой духовке. Поверхность печенюшек должна быть румяной и немного потрескавшейся.

Аромат у них просто непередаваемый, а консистенция нежная и рассыпчатая.