Рецепт: Тарталетки с паштетом из куриной печени с орехами и чесноком - "оригинальная закуска на праздник"

Рецепт этой замечательной закуски я прочитала на этом сайте у автора ek9345. Блюдо мне понравилось сразу так, как довольно простое, но в тоже время оригинальное. Я немножко изменила рецепт под себя. Тарталетки тоже приготовила собственноручно.
Приготовление блюда начинаем с тарталеток. Для них нам понадобится:

Сливочное масло (75 г.) растапливаем на водяной бане или микроволновке, остужаем до комнатной температуры.

В пшеничную муку (1 ст.) добавляем разрыхлитель (0,5 ч. л.), соль (по вкусу), прованские травы (0,5 ч. л.) перемешиваем.

В миску выкладываем сметану (2 ст. л.) добавляем остывшее сливочное масло перемешиваем.

Постепенно вводим мучную смесь и замешиваем мягкое тесто.

Муки может понадобится больше.
Готовое тесто тонко раскатываем на присыпанной мукой поверхности, вырезаем кружки (у меня диаметр 6,5 см.) и аккуратно выкладываем их в формочки для кексов.

Заготовки накалываем в нескольких местах, чтоб не поднялись.
Выпекаем при температуре 180 градусов 20-25 минут.

Готовые тарталетки вынимаем из форм и даем полностью остыть.

Тем временем займемся приготовлением паштета.
Куриную печень (250 г.) отвариваем в подсоленной воде 20-25 минут, остужаем.

Натираем на мелкой терке (так рекомендует автор), чтоб не попалось никаких пленочек.

Грецкие орехи (3 ст. л.) поджариваем в микроволновке пару минут. Охлаждаем.

Чеснок (2 зубчика) очищаем от кожуры.
В блендере измельчаем орехи, чеснок добавляем соль, перец по вкусу.

Выкладываем натертую печень и еще раз взбиваем в блендере.

Добавляем сметану (2 ст. л.) и доводим паштет до однородности.

Готовый паштет выкладываем в тарталетки украшаем петрушкой и вялеными помидорами.

Закуска получается очень вкусная и в меру сытная. Вяленый помидорчик придает закуске изысканную пикантность.

Это блюдо отлично подойдет для любого праздника.

Приятного аппетита!!!

-
Рецепт вяленых помидоров Вяленые помидоры - "черри и обычные"