Добавить рецепт
gapapolyaРоссия, Челябинск
Репутация: +12664Все рецепты автора: 325
Дата публикации: 2015-01-11
Рецепт понравился: 25 
Рецепт: Курица в соусе терияки - готовим соус "Терияки" своими руками
Ингредиенты:
чеснок - 1 зубчик;
бальзамический уксус - 1 ст.л.;
соевый соус - 70 мл;
соль - по вкусу;
мед - 1 ч.л.;
курица - 1 шт.;
крахмал картофельный - 2 ч.л.;
масло кунжутное - 3 ст.л.;
имбирь тертый - 1 ч.л.
Способ приготовления:
чеснок - 1 зубчик;
бальзамический уксус - 1 ст.л.;
соевый соус - 70 мл;
соль - по вкусу;
мед - 1 ч.л.;
курица - 1 шт.;
крахмал картофельный - 2 ч.л.;
масло кунжутное - 3 ст.л.;
имбирь тертый - 1 ч.л.
Раньше я всегда покупала готовый соус "Терияки", Бутылочки обьемом 150 мл. хватало не надолго. В первые решилась приготовить соус самостоятельно. Получилось очень вкусно и ароматно, даже вкуснее чем покупной соус.
Имбирь и чеснок очистить и натереть на мелкой терке, добавить крахмал.
Влить соевый соус,
бальзамический уксус (можно вместо бальзамического уксуса добавить рисовый уксус),
и кунжутное масло (или любое растительное масло).
Добавить мед или коричневый сахар, при необходимости добавить соль. Перемешать.
Курицу разделать на части залить подготовленным соусом и оставить мариноваться. У меня мариновалось часа 3. Но и курицу я разделала на довольно крупные порционные куски.
Промаринованную курицу можно поджарить на раскаленной сковороде. Я в данном рецепте запекала курочку в духовке при 180 гр минут 30, поливая ее соусом. Соус дает курочке харрактерный глянцевый блеск и аромат.
Имбирь и чеснок очистить и натереть на мелкой терке, добавить крахмал.
Влить соевый соус,
бальзамический уксус (можно вместо бальзамического уксуса добавить рисовый уксус),
и кунжутное масло (или любое растительное масло).
Добавить мед или коричневый сахар, при необходимости добавить соль. Перемешать.
Курицу разделать на части залить подготовленным соусом и оставить мариноваться. У меня мариновалось часа 3. Но и курицу я разделала на довольно крупные порционные куски.
Промаринованную курицу можно поджарить на раскаленной сковороде. Я в данном рецепте запекала курочку в духовке при 180 гр минут 30, поливая ее соусом. Соус дает курочке харрактерный глянцевый блеск и аромат.
Время приготовления: 4 ч.
Комментарии к рецепту:
pretty1509 · 2015-01-15 12:18:56
сегодня же попробую, оказалось неожиданно, что у меня есть все ингредиенты в наличии)
ответить