Рецепт: Рис по-восточному - популярный японский гарнир

Меня заинтиресовал данный рецепт когда об этом гарнире я услышала в передаче Джейми Оливера. Вариантов приготовления этого простого и быстрого гарнира великое множество. Как всегда я немного видоизменила его под свой вкус.
В идеале использовался свежий лимон. Но у меня в холодильнике имеется баночка с квашенными в специях лимонов. Поэтому я добавила вместо дольки свежего лимона квашенный.

Рис хорошо промыть.

Залить рис водой, добавить лимон, соль и куркуму. Можно бросить еще парочку гвоздичек (я не добавляла). Мне показалось что ароматов от специй и лимона вполне достаточно.

Варить рис на максимальном огне, пока вода не выпарится до уровня риса. Затем огонь уменьшить до минимума, накрыть крышкой и потомить рис еще 12- 15 минут.

Тем временем взбиваем вилочкой яйцо.

Рис немного взрыхляем вилочкой. Лимон почти разварится поэтому при желании его можно достать и выкинуть. Я просто его размяла вилкой и вмешала в рис.

Выливаем в рис взбитое яйцо

накрываем крышкой и оставляем на плите еще на 10 минут пока яйцо не схватится.

Вот такой получился гарнир по- восточному.

Рис хорошо сочетается с нежной говядиной под луковым соусом , а так же с курицей в соусе терияки