Рецепт: Пирожки с капустой и индейкой - тесто в хлебопечке, начинка в мультиварке

На этот раз делюсь с вами рецептом вкусных нежных пирожков с капустой и мясом. Тесто я делала в хлебопечке. В ней тесто получается всегда и выходит очень воздушное, нежное и вкусное.
Для приготовления начинки возьмем 500 грамм свежей капусты, мелко ее нарежем

одну крупную морковь натрем на средней терке

Капусту с морковкой я потушила в мультиварке на режиме "тушение" 30 минут, а затем на режиме "жарка" еще 15 минут. Добавила свои любимые специи и соль. Специи можно не использовать или использовать на свой вкус. Я клала "смесь перцев" (красный перец, хрен, горчица, тмин, майоран и кореандр) - это одна из моих любимых приправ.
300 грамм филе индейки режем на небольшие кусочки. Ее я тоже потушила в мультиварке на режиме "тушение" 1 час. Добавила соль, специи, небольшую луковицу и сметану.

Получилась вот такая тушеная индейка. Можно добавить во время тушения немного воды или молока, чтобы образовался сок. Важно, чтобы он был, потому что мы добавим его в капусту и она станет сочной и более ароматной.

Индейку проворачиваем в блендере и добавляем к тушеной капусте вместе с соком.

Перемешиваем. Начинка готова.

Готовое дрожжевое тесто разделяем на порционные кусочки по количеству пирожков.

Раскатываем блинчик, кладем в него начинку и закрываем края. Формируем пирожки и кладем их швом вниз.

Пирожки перед отправкой в печку смазываем яйцом, чтобы они получились румяные.

Выпекаются они минут 15-20 в духовке при температуре около 200 градусов.

По этому рецепту можно сделать и один большой пирог