Рецепт: Шоколадный "Брауни" - в брауни-мейкере

На днях я готовила традиционную и очень шоколадную выпечку наших заокеанских "партнеров", а именно - шоколадный брауни.
Мне было чрезвычайно вкусно.
Вот и с вами решила поделиться.

Продукты потребуются весьма не затейливые:

Растопим 100 грамм масла.

Добавим к маслу 120 грамм сахара.

Туда же разобьем два яйца.

Перемешаем любым удобным для вас способом до однородности и до растворения сахара.

Добавим в масляную массу две столовые ложки с горкой, просеянного какао.

Вымешиваем до однородности.

В отдельной миске смешаем 60 грамм муки,

шепотку соли,

одну чайную ложку без горки ванилина

и половину чайной ложки разрыхлителя /у меня на фото десертная ложка/.

Просеиваем мучную смесь в жидкую массу

и вымешиваем до однородности.

Смазываем ячейки брауни-мейкера маслом.

и выкладываем тесто по одной столовой ложке, оставляя немного места для подъема теста.

Выпекаем около семи минут на одну партию.
Готовых пироженок у меня получилось 10 штук.

Покроем брауни глазурью, которую приготовим по рецепту Алексы из состава Торт "Дракон" - со сливочным кремом и заварной глазурью.
Продукты для глазури.

Разделим яйца на белки и желтки.

Нам только белки потребуются.

В белки добавим 100 грамм сахара и сразу ставим емкость на водяную баню.

Взбиваем белки на водяной бане около десяти минут.

Это минут через 6-7.

Это через 10 минут.

Снимаем миску с огня и продолжаем взбивать еще примерно 7 минут.
Примерно на второй минуте я добавила какао, продолжая взбивать белки.

В моем случае примерно две чайные ложки какао, но я хочу кремово-шоколадный цвет.
Если вы хотите более шоколадный, то продолжайте добавлять какао до получения необходимого цвета, продолжая взбивать.
У меня вот такой цвет получился.

Любопытно то, что с добавлением какао глазурь стала значительно мягче. Я отложила немного глазури без какао для других целей и покажу вам разницу.

Теперь покроем поверхность брауни глазурью.
Глазурь получается достаточно плотная, гладкая и очень хорошо ложится на поверхность.

Я еще украсила пироженки шоколадной стружкой.

Все готово и можно приступать к чаепитию.

Радостно угощаемся и наслаждаемся шоколадным вкусом!