Рецепт: Жареная картошка с грибами - с опятами замороженными и луком

Жареная картошка с грибами универсальное блюдо - сытное, самодостаточное, вкусное и готовится быстро и не сложно.

У всех хозяек есть свои секреты.
Лично мне нравится, когда картошка остается зажаристая, для этого готовлю на 2 сковородах, грибы жару отдельно, особенно если заморозка, дает много лишней жидкости.

Для жарехи с картошкой нам понадобятся грибы, лук, картофель, масло для жарки и специи:

Картофель моем, чистим, режем брусочками на для картофеля-фри.

Брусочки промываем под водой в дуршлаге, чтобы смыть лишний крахмал (это делаем картофель более зажаристым).

И оставляем в сторонку просушиться, пока занимается грибами с луком.

Лук репчатый мелко режем

Лук пассируем до легкого зарумянивания на небольшом количестве растительного масла:

Добавляем опята и жарим до готовности минут 15.

Из приправ мне очень нравится в грибных блюдам приправа от Айдиго "Грибы и овощи" - из натуральных продуктов, порошок грибной, приправа соленая, поэтому важно не пересолить.

Паралельно жарим на предварительно хорошо разогретой сковороде с небольшим количеством растительного масла до румяной корочки.

Еще один маленький СЕКРЕТ при жарке картофеля - солим в последнюю очередь.

Когда вода вся выкипела и грибы готовы, соединяем с зажаристым картофелем, выключаем огонь и можно подавать к столу.

Подавать жареную картошку с грибами, украсив свежим укропом.

Со свежими грибами готовлю вместе с картофелем, Мой рецепт картофель, жаренный с маслятами.

Приятного аппетита!