Рецепт: Ленивые голубцы-котлетки - в духовке

Ленивые голубцы готовятся проще и быстрее классических голубцов, а вкус у них ничуть не хуже, поэтому я делаю их частенько.

Для приготовления голубцов берем фарш (у меня говядина и свинина),

нарезаем капусту и руками перетираем ее, пока она не начнет выделять сок.

Морковку натираем на крупной терке.

Смешиваем с фаршем овощи.
Рис заранее отвариваем, добавляем к смеси овощей и фарша

и смешиваем все ингредиенты, приправив все это солью и другими специями по вашему вкусу.

Формируем слегка продолговатой формы голубцы (руки смачиваем холодной водой) и выкладываем их в смазанную маслом форму.

Заливаем соусом (смесь сметаны и томатной пасты, разведенная кипяченой водой).

Помещаем в духовку и запекаем около часа при температуре 200 градусов.

Подаем в горячем виде со сметаной или гарниром, кому что больше нравится.

По времени весь процесс занимает примерно полтора часа - 30 минут на подготовку риса и овощей и час на запекание.