Рецепт: Профитроли с домашним мороженым - по-домашнему

Иногда случается так, что в холодильнике залежались остатки того, другого и в голову приходит идея соединить все это. Так и в этот раз осталось несколько испеченных накануне профитролей, немного сливок, ну а сахарная пудра и шоколад в нашем доме есть всегда :-)

Для начала трем шоколад - я для этой цели использую нож для чистки овощей - получается очень быстро и совсем нет потерь шоколада как при использовании терки.

Далее берем сливки - они обязательно должны быть жирными (33%) и холодными, так же как и посуда, в которой будете взбивать. Начинаем взбивать на минимальной скорости и без сахара. Минут через 7 вы увидите, что сливки начинают густеть - самое время аккуратно добавлять сахарную пудру. Я не люблю приторно сладкое мороженое, поэтому добавила буквально 1 чайную ложку с горкой сахарной пудры. И продолжаем взбивать дальше, понемногу увеличивая скорость взбивания. Через несколько минут вы увидите, что сливки совсем загустели и когда вынимаешь венчик - за ним тянутся "пики"

Самое время добавить шоколадную стружку и очень аккуратно перемешать

Все, основа для мороженого готова!
Теперь берем профитроли (можно здесь посмотреть как их испечь рецепт профитролей), режем вдоль - готовим "чашечки" для нашего мороженого. На дно каждой "чашечки" я еще добавила по кусочку шоколада, можно добавить любые ягоды на ваш вкус.

Заполняем сливками и отправляем в морозилку на 2-3 часа.

Часа через два попробуйте - готовое мороженое становится достаточно плотным - как покупное.
Достаем, украшаем и десерт готов!