Рецепт: Запеканка из цветной капусты - с грибами (лисичками)

Все знают о пользе цветной капусты, но не все ее любят. Хочу предложить рецепт запеканки, которая позволдит вам разнообразить свой рацион.

Для начала обжарим лук.

Потом добавим к нему мелко порезанные грибы (в моем случае лисички).

Моем и мелко режем соцветия цветной капусты.

Добавляем капусту в сковородку. Обжариваем 5 минут.
Выключаем сковородку и добавляем в смесь яйцо. Хорошенько перемешиваем.

Выкладываем смесь в форму для запекания. У меня форма силиконовая, поэтому я ее ничем не смазываю.

Посыпаем мелко порезанным укропом или другой любимой зеленью.

Сверху посыпаем любимым сыром.

Запекааем в разогретой духовке при 180 градусах до румяной корочки.
Достаем вкусную запеканку.

Режем на порции и выкладываем на тарелки!

Приятного аппетита!