Рецепт: Обезьяний хлеб - Смешное название, неповторимый вкус.

Обезьяний хлеб пекла по нескольким рецептам, но больше всего в нашей семье прижился именно с сыром и чесночком. Аромат просто волшебный, а вкус словами передать сложно.

Для приготовления необходимо дрожжевое тесто, я делаю его с помощью хлебопечки. Кладу в контейнер 1 столовую ложку сахара и 1 чайную ложечку соли.

Далее 250 мл теплого молока, если его нет под рукой, можно заменить обычной водой, но с молоком тесто получается нежнее.

350 грамм муки и 2 чайные ложки сухих дрожжей.

Через 1,5 часа готово замечательно, податливое тесто. Делю его на 2 части, сворачиваю колбаской и нарезаю на небольшие кусочки размером с грецкий орех.

Формирую шарики, получается из данного количества теста приблизительно 25 штучек.

Сливочное масло растапливаю в микроволновке или на плите. Чеснок пропускаю через пресс и добавляю к теплому маслу.

Беру силиконовую форму, смазывать ничем не нужно. Каждый шарик из теста окунаю в теплое масло с чесноком и выкладываю в один слой.

Обильно посыпаю тертым сыром.

Второй слой шариков из теста.

И завершающий штрих – тертый сыр, я кладу его побольше. Остатки сливочного масла выливаю сверху.

Отправляю форму в духовку при температуре 190 градусов минут на 30 до образования аппетитной румяной корочки.

Хлебушек сильно увеличивается в размере, получается очень легким и воздушным с хрустящей корочкой. А аромат чувствуется даже на лесничной клетке. Я люблю его кушать горячим, когда сыр аппетитно тянется при отрывании каждого кусочка, но в холодном виде хлебушек тоже неплох.

Готовить этот хлебушек несложно, а наслаждение от него ни с чем не сравнить.
Также рекомендую попробовать хлеб с чесноком и укропом.