Рецепт: Сырный суп - с плавленным сыром и курицей

Сырный суп-пюре с плавленным сыром и курицей подойдет для приготовления в мультиварке.
Этот суп из серии забросил и забыл. Отдельно лук не обжариваю, складываю все продукты и затем делаю суп-пюре.

Я готовлю на плите, поэтому сперва отвариваю курицу, а затем забрасываю остальные продукты.

Для сырного крем-супа нам потребуются следующие продукты:

Капуста подойдет цветная, белокочанная или часто использую сердцевину белых листьев от китайской капусты (зеленые листья использую в салаты).

Курицу отвариваем

Капусту режем хаотично. Для супов-пюре не нужна аккуратность, т. к. все равно суп будем измельчать блендером.

В данном случае взяла китайскую+белокочанную поровну:

Лук репчатый режем:

Курицу если используем филе, то можно сразу порезать на квадратики, если на косточке, то полуготовую вытаскиваю, режу, убираю кости и забрасываю обратно с остальными ингредиентами.

Картофель режем мелко, чтобы быстрее сварился.

Вода должна чуть покрывать овощи и мясо

Варим на среднем огне до готовности картофеля около 20 минут.

Выключаем. В готовый суп добавляем плавленный сыр.

Измельчаем с помощью блендера.

Наш нежный сырный крем-суп готов.
Можно подавать со свежей зеленью, с сухариками.

Нежный сливочно-сырный вкус любят одинаково и дети, и муж и я.
Детям огромный плюс только в том, что прячу мясо (оно не заметно в супе), для мужа "прячу" капусту.

Также предлагаю вашему вниманию грибной сливочный крем-суп с шампиньонами.

Универсальный суп-пюре для всей семьи!

Приятного аппетита!