Рецепт: Грибной суп-пюре с сухариками - со сливками

Я люблю очень грибы со всех блюдах, сегодня напишу рецепт один из любимых супов-пюре, грибной со сливками.
Получается густой, очень сытный и вкусный:

Для приготовления понадобится грибы (у меня замороженные шампиньоны резанные - 350 гр), 2-3 картофеля, 1 большая морковь, луковица и сливки:

Морковь чистим и трем на крупной тёрке, чтобы сварилась одновременно с картошкой.

Картофель режем средними кубиками, забрасываем в кипящую воду
и варим до готовности.

Воды не должно быть много, только слегка прикрывать овощи

Пока варится картофель режем мелко луковицу и пассируем с грибами.

В это время можно подготовить сухарики любым удобным способом.

Можно и без сухариков или с покупными, я готовила из самодельного ржаного хлеба

Каждый кусочек с двух сторон тонко мажем сливочным маслом, посыпаем приправой грибной и режем на квадратики:

И суши на мелком огне на сковороде:

Добавляем приправы с суп по вкусу (у меня Айдиго "Грибы и овощи")

И добавляем грибы

Часть целых красивых грибов можно отложить для украшения

Готовый суп взбиваем погружным блендером в пюре

Добавляем сливки, ставим на огонь, доводим до кипения и всё готово.

Подавать можно с зеленью, сухариками, украсить грибами

По аналогии можно готовить любые супы-пюре, детям прячу мясо в овощные супы (грибной суп детям не даю, грибы тяжелая пища), другие супы-пюре идут на ура овощной суп-пюре

для детей (и не только) актуально сливочный крем-суп из цветной капусты