Рецепт: Творожный пирог с ягодами - на песочном тесте, с красной смородиной

Пирог с начинкой из творога и ягод - кисло-сладкий на вкус.
Приятно сочетается сладкое песочное тесто с ароматом мускатного ореха, и сочная кисловатая начинка из творога и ягод.

Для пирога нам потребуются следующие продукты.
Ягоды подойдут брусника или клюква, или черная смородина, или сочетание разных ягод.

Масло сливочное (или марагарин) растопить на огне или в микроволновке.

Добавить 1 яйцо, сахар

Ванилин, мускатный орех для вкуса и аромата 1/4 ч. ложечки.

Добавляем муку и замешиваем песочное тесто.
Добавляем к муке разрыхлитель или 0,5 чл. соды (я гашу соду лимонной кислотой + 1 ч. л. воды). Можно гасить лимонным соком.

Тесто получается мягкое и податливое.

Форму смазываем

Тесто чуть присыпаем мукой и выкладываем в форму, формирую бока.

Для начинки добавляю к творогу 1/4 стакана сахара, 1 ч. л. корицы, ваниль

Хорошо перемешиваю и добавляю замороженные ягоды красной смородины.

На тесто выкладываем начинку

и ставим запекаться в духовку минут на 25 при 200 градусах до образования румяной корочки на краях песочной основы.

Готовый пирог хорошо остудить, достать из формы.

Посыпать 1 ст. л. сахарной пудры и можно подавать к чаю.

Хрустящая корочка, и сочная кисло-сладкая начинка с ягодами.

Пирог получается с очень ярким и насыщенным вкусом.
Время приготовления 15 минут на тесто и начинку + 20-25 минут на выпечку.

Приятного аппетита!