Рецепт: Сельдь в горчично-майонезном соусе - с луком
Ингредиенты:
сельдь слабосоленая - 2 шт.;
горчица - 2 ст.л.;
майонез - 4 ст.л.;
лимон - 0,5 шт.;
сахар-песок - 2 ч.л.;
лук репчатый - 1 шт.
Способ приготовления:
сельдь слабосоленая - 2 шт.;
горчица - 2 ст.л.;
майонез - 4 ст.л.;
лимон - 0,5 шт.;
сахар-песок - 2 ч.л.;
лук репчатый - 1 шт.
Селедка-это такой продукт, который прекрасно подходит как для скромного семейного ужина, так и для праздничного застолья. Рецептов ее приготовления сегодня огромное количество, вот и я хочу поделиться с вами еще одним способом ее подачи.
Для этого рецепта лучше брать малосольную селедку, я предпочитаю солить сельдь сама, рецепт моей малосольной самодельной селедки можете посмотреть здесь Сельдь домашнего посола.
Итак, берем две малосольные селедки...Отрезаем голову, очищаем от внутренностей, снимаем кожу, моем и разделываем на филе любым удобным для вас способом...Тщательно выбираем оставшиеся косточки и режем небольшими кусочками...Теперь нам нужно приготовить соус. Вот, что нам для этого понадобится...Берем небольшую мисочку, кладем в нее майонез...Добавляем горчицу...Сок лимона(примерно 2 ст. л.), если любите поострее, то можете заменить на уксус...сахар (1-2 ч. л.)...И хорошо все перемешиваем. Соус должен быть как жидкая сметана, если будет густовато, то добавьте 1 ст. л. воды...Теперь складываем сельдь в какую-нибудь чашку...Очищаем одну небольшую луковицу, шинкуем ее тонкими кольцами и отправляем к селедке...Заливаем все соусом...И аккуратно перемешиваем...Накрываем чашку пищевой пленкой и отправляем на сутки в холодильник, ну или хотя бы на ночь. Ну, а как время истечет, достаем нашу селедку и наслаждаемся вкусом...Можно подавать как бутерброды на черном хлебе или с отварной картошкой. Рыба получается очень нежной с приятным кисло-сладким вкусом. Мне очень нравится!
Для этого рецепта лучше брать малосольную селедку, я предпочитаю солить сельдь сама, рецепт моей малосольной самодельной селедки можете посмотреть здесь Сельдь домашнего посола.
Итак, берем две малосольные селедки...Отрезаем голову, очищаем от внутренностей, снимаем кожу, моем и разделываем на филе любым удобным для вас способом...Тщательно выбираем оставшиеся косточки и режем небольшими кусочками...Теперь нам нужно приготовить соус. Вот, что нам для этого понадобится...Берем небольшую мисочку, кладем в нее майонез...Добавляем горчицу...Сок лимона(примерно 2 ст. л.), если любите поострее, то можете заменить на уксус...сахар (1-2 ч. л.)...И хорошо все перемешиваем. Соус должен быть как жидкая сметана, если будет густовато, то добавьте 1 ст. л. воды...Теперь складываем сельдь в какую-нибудь чашку...Очищаем одну небольшую луковицу, шинкуем ее тонкими кольцами и отправляем к селедке...Заливаем все соусом...И аккуратно перемешиваем...Накрываем чашку пищевой пленкой и отправляем на сутки в холодильник, ну или хотя бы на ночь. Ну, а как время истечет, достаем нашу селедку и наслаждаемся вкусом...Можно подавать как бутерброды на черном хлебе или с отварной картошкой. Рыба получается очень нежной с приятным кисло-сладким вкусом. Мне очень нравится!
Время приготовления: 12 ч.
Комментарии к рецепту:
Ника-Клубника · 2015-02-02 12:24:48
Вот это вкуснотища ))) ! Спасибо, такую рыбку я очень уважаю ))) !
ответить
kulinarochka · 2015-02-02 16:09:03
попробуйте,думаю вам понравится,причем чем дольше рыба лежит в соусе,тем вкуснее
ответить