Сельдь в горчично-майонезном соусе


Репутация: +10572
Все рецепты автора: 255
Дата публикации: 2015-02-02
Рецепт понравился: 52

Рецепт: Сельдь в горчично-майонезном соусе - с луком

Ингредиенты:
сельдь слабосоленая - 2 шт.;
горчица - 2 ст.л.;
майонез - 4 ст.л.;
лимон - 0,5 шт.;
сахар-песок - 2 ч.л.;
лук репчатый - 1 шт.
Способ приготовления:
Селедка-это такой продукт, который прекрасно подходит как для скромного семейного ужина, так и для праздничного застолья. Рецептов ее приготовления сегодня огромное количество, вот и я хочу поделиться с вами еще одним способом ее подачи.
Для этого рецепта лучше брать малосольную селедку, я предпочитаю солить сельдь сама, рецепт моей малосольной самодельной селедки можете посмотреть здесь Сельдь домашнего посола.
Итак, берем две малосольные селедки...

Сельдь в горчично-майонезном соусе фото

Отрезаем голову, очищаем от внутренностей, снимаем кожу, моем и разделываем на филе любым удобным для вас способом...

Сельдь в горчично-майонезном соусе фото

Тщательно выбираем оставшиеся косточки и режем небольшими кусочками...

Сельдь в горчично-майонезном соусе фото

Теперь нам нужно приготовить соус. Вот, что нам для этого понадобится...

Сельдь в горчично-майонезном соусе фото

Берем небольшую мисочку, кладем в нее майонез...

Сельдь в горчично-майонезном соусе фото

Добавляем горчицу...

Сельдь в горчично-майонезном соусе фото

Сок лимона(примерно 2 ст. л.), если любите поострее, то можете заменить на уксус...

Сельдь в горчично-майонезном соусе фото

сахар (1-2 ч. л.)...

Сельдь в горчично-майонезном соусе фото

И хорошо все перемешиваем. Соус должен быть как жидкая сметана, если будет густовато, то добавьте 1 ст. л. воды...

Сельдь в горчично-майонезном соусе фото

Теперь складываем сельдь в какую-нибудь чашку...

Сельдь в горчично-майонезном соусе фото

Очищаем одну небольшую луковицу, шинкуем ее тонкими кольцами и отправляем к селедке...

Сельдь в горчично-майонезном соусе фото

Заливаем все соусом...

Сельдь в горчично-майонезном соусе фото

И аккуратно перемешиваем...

Сельдь в горчично-майонезном соусе фото

Накрываем чашку пищевой пленкой и отправляем на сутки в холодильник, ну или хотя бы на ночь. Ну, а как время истечет, достаем нашу селедку и наслаждаемся вкусом...

Сельдь в горчично-майонезном соусе фото

Можно подавать как бутерброды на черном хлебе или с отварной картошкой. Рыба получается очень нежной с приятным кисло-сладким вкусом. Мне очень нравится!

Время приготовления: 12 ч.
Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

Annyska89
очень интересный соус, я только под майонезом пробовала ответить
kulinarochka
мне нравится,частенько так делаем ответить
zolotaia
Какая вкуснотища!!! ответить
kulinarochka
согласна ответить
tania68
Вкусная селедочка. ответить
chemborisova
Вкуснятина!!! ответить
Ника-Клубника
Вот это вкуснотища ))) ! Спасибо, такую рыбку я очень уважаю ))) ! ответить
kulinarochka
на здоровье!) ответить
plus000
Классная идея. Попробую обязательно! ответить
kulinarochka
попробуйте,думаю вам понравится,причем чем дольше рыба лежит в соусе,тем вкуснее ответить
AnnetShap
очень оригинально, люблю рыбу в любом виде ответить
kulinarochka
спасибо,я тоже) ответить
Оставить свой комментарий