Рецепт: Булки "Птички-невелички" - по-домашнему

Делаем опару: в теплом молоке разминаем дрожжи, добавляем к ним 1 столовую ложку сахара для брожения и половину муки. Ставим в теплое место.
Этим временем взбиваем яйца со 100 гр. сахара и ванилином.

Затем с ними же перебиваем мягкий маргарин комнатной температуры .

В эту смесь вливаем опару, и сыплем муку остальную. В конце замеса капаем масло. Тесто мягкое. Мука по плотности бывает разная, может нужно будет не много добавить.

Оставить на столе на 30 минут. Формируем шарики одинаковые по весу. Делаем жгутики.

Через большой палец перебрасываем петлю из теста, получилась птичка...

Укладываем на смазанный противень, и сразу же ставим в разогретую печь до 180 градусов. Выпекать 20 минут. Через 13 минут смазать желтком в печи. Сварить сахарный сироп из 50 грамм сахара и 25 грамм воды. Горячими смазать "птичек-невеличек".

Детям очень нравится...