Рецепт: Торт "С Днем Рождения" - К 75-летию

Шоколадный торт я делала к 75-летию своего свекра.
Бисквит для этого торта я готовила по рецепту пирога "Черный принц".
Сам по себе бисквит имеет невероятный нежный вкус, а в сочетании с кремом представляет шедевр.
Для бисквита нам понадобятся: 250 гр. муки, 3 яйца, 150 гр. сахара, 1 стакан варенья, 2 чл. какао, 100 грамм сливочного масла, растительное масло для выпекания.
Все остальные ингредиенты идут на крем: 3 яйца, 200 грамм сливочного масла, 250 мл. молока, 2 ч. л. муки, 100 грамм сахара, банка вареной сгущенки.
Крем сам по себе очень простой, его я готовила на руках с ребенком. Он вроде и заварной, но готовится проще и быстрее.

Все ингредиенты для крема, кроме сливочного масла, взбиваем и ставим на плиту.

Доводим до загустения, помешивая.

Затем добавляем сливочное масло, чтобы оно растаяло, и взбиваем миксером. В общем крем готов, его надо только остудить.
Сразу хочу сказать - берите хорошую проверенную сгущенку - от нее зависит крепкость крема. Я брала белорусскую, она очень плотная, и крем не расползался.

Затем
приступаем к промазыванию бисквита.

Верхний слой срезаем, нижний промазываем кремом. Нижний составляет 1/3 от общего коржа.

Вторую часть коржа ломаем на кусочки и выкладываем горкой, промазывая кремом.

Для украшения я растопила горький шоколад, на пекарской бумаге сделала надпись и убрала ее в холодильник. После застывания перенесла буквы на торт.

Торт получился наивкуснейший, и довольно большой.