Рецепт: Кольцевой пирог с вишней - Под сахарной пудрой.

Кольцевой пирог с вишней я готовила на новый год - рецепт и оформление показались очень оригинальными, а посыпка сверху из сахарной пудры напоминала снег - ну чем не новогодний пирог.
В первую очередь достаем из морозилки вишню и даем ей растаить, чтобы стек сок.

Для начала разрезаем маргарин на кусочки и даем ему немного нагреться, но не сильно.

Затем перемешиваем маргарин с мукой и содой, я добавила еще 2 столовые ложки сахарной пудры. Муки же понадобится 2,5 стакана, остальное пойдет для раскатки теста.

Вливаем в тесто кефир и быстро вымешиваем тесто. Затем тесто, липнущее к рукам, заворачиваем в пищевую пленку или пакет и убираем в холодильник на 30 минут.

После остывания тесто легко вымешивается, не прилипая к рукам. Раскатываем его на слегка присыпанной мукой поверхности.

На тесто выкладываем вишню полосой, присыпаем сахаром и крахмалом, отрезаем полоску теста с вишней. Затем края теста защипляем, получается жгутик. Крахмал я добавляю для того, чтобы вишневый сок не вытек при растрескивании теста.

Так же делаем со всем остальным тестом и вишней. Получившиеся жгутики выкладываем в форму для выпечки по спирали от центра. Я форму застелила пекарской бумагой, форму взяла не высокую.

Отправляем пирог в разогретую до 200 градусов духовку минут а 40.

Достаем подрумянившийся пирог из духовки, посыпаем его сахарной пудрой и белковыми снежинками.

Пирог получился очень нежным и вкусным.